สูตรก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ราดหน้ากุ้ง
ส่วนผสม ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ราดหน้ากุ้ง

ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ 100 กรัม
กุ้งแชบ๊วย 3 ตัว
ไข่ไก่ (เฉพาะไข่ขาว) 1 ช้อนโต๊ะ
แครอทหั่นฝอย 1/4 ถ้วย
กะหล่ำปลีหั่นฝอย 1/4 ถ้วย
หอมใหญ่สับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา
น้ำซุป 1/2 ถ้วย
น้ำมันพืช 2 ช้อนชา

Preparation Time : ระยะเวลาการเตรียมวัตถุดิบ Cook Time : ระยะเวลาการปรุง Serving : จำนวนการเสิร์ฟ
0ชม.15นาที 0ชม.30นาที 2คน
ความอร่อย 2 ดาว ความสวยงาม 2 ดาว ความสร้างสรรค์ 2 ดาว
ความน่าอร่อย จัดจานสวยงาม เมนูสร้างสรรค์


วิธีทำอาหารอย่างละเอียด

ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ราดหน้ากุ้ง เป็นอาหารที่เหมาะสำหรับเด็กในวัยก่อนเรียน เพราะอาหารจานนี้มีสารอาหารครบ 5 หมู่ มีเส้นก๋วยเตี๋ยวที่ทำจากแป้ง ซึ่งจะได้รับสารคาร์โบไฮเดรตในปริมาณที่เพียงพอ โปรตีนจากเนื้อกุ้ง ได้รับวิตามินและเกลือแร่จากกะหล่ำปลี แครอท และยังได้ไขมันอีกเล็กน้อย อาจเสริมด้วยผลไม้ที่เด็กชอบ ก็จะได้รับสารอาหารครบถ้วนยิ่งขึ้น อาหารที่ทำให้เด็กต้องพยายามสอดแทรกให้มีส่วนผสมของผักด้วยเสมอ โดยเลือกใช้ผักที่มีรสหวานและต้องหุงต้มให้สุกเปื่อย เพื่อให้เด็กรับประทานได้ง่าย และสร้างความคุ้นเคยกับผัก  

  1. ล้างกุ้ง แกะเปลือก เด็ดหัวเด็ดหาง ชักเส้นดำออก 
  2.  เคล้ากุ้ง ไข่ขาว แป้งมัน 1 ช้อนชา พอเข้ากัน หมักไว้สักครู่ 
  3.  เคล้าซอสปรุงรสกับเส้นก๋วยเตี๋ยวพอทั่วดี นำไปผัดพอร้อนโดยไม่ต้องใส่น้ำมัน ตักใส่จาน 
  4.  ผัดหอมใหญ่กับน้ำมันพอมีกลิ่นหอม ใส่เนื้อกุ้ง ผัดพอสุก ใส่ผักทั้งหมด ผัดให้ผักสุก 
  5.  ใส่น้ำซุป คนพอทั่ว ปรุงรสด้วยเกลือ ตักราดบนเส้นก๋วยเตี๋ยว เสิร์ฟ

 

เคล็ดลับการทำ ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ราดหน้ากุ้ง
การทำอาหารให้เด็กควรระวังในเรื่องของรสชาติ อย่าปรุงรสให้เค็ม เพราะจะทำให้เด็กไม่รับรู้รสชาติของผัก เนื่องจากผักแต่ละชนิดมีรสชาติและความอร่อยในตัว ซึ่งจะเป็นการช่วยปลูกฝังนิสัยในการรับประทานอาหารที่ดีให้กับเด็ก ไม่ควรวางเครื่องปรุงรส เช่น น้ำปลา ซอส หรือน้ำตาลทรายให้เด็กเห็น เพราะเด็กจะเรียกร้องและเคยชินกับการปรุงรส ทำให้เด็กรับประทานอาหารรสจัดโดยไม่รู้ตัว

 


Write review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า