สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
Foodie ChubbyLawyer

ราดหน้าฮ่องเต้ (Emperor’s flat noodle with brawn sauce)

ChubbyLawyer 10 �.�. 2554 8:44:01 10810 view

สูตรราดหน้าฮ่องเต้ (Emperor’s flat noodle with brawn sauce)

Ingredients

ส่วนผสม


กุ้งปอกเปลือกไว้หาง 150 กรัม
ปลาหมึกลอกเปลือกออกหั่นเป็นวงๆ 150 กรัม
แครอทฝานบาง 50 กรัม
ข้าวโพดอ่อน 50 กรัม
ดอกกะหล่ำเด็ดเป็นดอกเล็กๆ 50 กรัม
บร็อคโคลี่เด็ดเป็นดอกเล็กๆ 50 กรัม
เห็ดฟางดอกเล็กๆ 50 กรัม
ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ 250 กรัม
กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
แป้งมันกับแป้งเท้ายายม่อมผสมน้ำข้นๆ ½ ถ้วย


เครื่องปรุง


น้ำตาล 1 ½ ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 3 ช้อนโต๊ะ
เต้าเจี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ


Ingredients


150 g peeled shrimp, leave tails attached
150 g peeled and sliced caramari
50 g thinly sliced carrot
50 g sliced youg corn
50 g floretted cauliflower
50 g floretted broccoli
50 g strawmushroom
250 g flat noodle
2 tbs. minced garlic
½ c. concentrated solution of corn starch with water


Seasonings


1 ½ tbs. sugar
2 tbs. fish sauce
3 tbs. oyster sauce
3 tbs. preserved soy paste
1 tbs. dark soy sauce

0 ชม. 20 นาที

0 ชม. 15 นาที

1 คน

ความอร่อย 4 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 3 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 3 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

    1. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันลงไปนิดหน่อย ใส่เส้นใหญ่ลงไปผัดจนหอม ใส่ซีอิ๊วดำลงไปผัดให้เข้ากัน ตักขึ้น พักไว้

    Preheat and lightly grease the wok, add flat noodle to stir fry until fragrant and add dark soy sauce. Continue to stir fry until well cooperated. Set aside.

    Recipe 1010255482018.jpgRecipe 1010255482040.jpgRecipe 1010255482056.jpg

    2. ตั้งกระทะใบเดิม ใส่น้ำมันลงไปอีกนิด ใส่กระเทียมลงผัดให้หอม ใส่กุ้ง ปลาหมึก ผัดให้เกือบสุก

    In the same wok, add a little more oil and stir fry minced garlic until golden and fragrant. Add shrimp and calamari and stir fry until just undercook.

    Recipe 1010255482207.jpgRecipe 1010255482223.jpgRecipe 1010255482240.jpg

    3. ใส่แครอท ข้าวโพดอ่อน ดอกกะหล่ำ บร็อคโคลี่ เห็ดฟาง เต้าเจี้ยว ปรุงรสด้วย น้ำตาล น้ำปลา น้ำมันหอย แล้วผัดให้มีกลิ่นหอม

     Add thinly sliced carrot, sliced youg corn, floretted cauliflower, strawmushroom and broccoli. Season with preserved soy bean paste, sugar, fish sauce and oyster sauce and continue to stir fry until fragrant.

    Recipe 1010255482459.jpgRecipe 1010255482822.jpgRecipe 1010255483735.jpg

    4. เติมน้ำลงไปพอประมาณ รอจนน้ำเดือดใส่แป้งมันกับแป้งเท้ายายม่อมผสมน้ำข้นๆ กะดูว่าพอข้นดี คนร็วๆรอให้แป้งสุกก็ปิดไฟได้

    Fill half of the wok with water, bring to the boil and add the concentrated solution of corn starch with water and quicky stir for 1-2 minutes before turning the heat off.

    Recipe 1010255482841.jpgRecipe 1010255483903.jpgRecipe 1010255483918.jpg

    5. จัดเส้นใส่จาน ราดน้ำซอสลงไป เสิร์ฟร้อนๆ

    Add stir fried noodle to the serving plate and pour over with brown sauce before serving.

    Recipe 1010255484134.jpgRecipe 1010255484215.jpgRecipe 1010255484118.jpg

Comment (5 )

Kelcryday

31 �.�. 2562 12:34:26

Contact Eucustomer Com [url=http://6drugs.com]cialis 5 mg best price usa[/url] Dangers Of Amoxicillin Buy Viagara Pills

แจ้งลบ

Kelcryday

10 ��.�. 2562 20:47:19

How To Use Cialis Cheap Acyclovir Fast [url=http://buycial.com]cialis from canada[/url] Prescription Medication On Line

แจ้งลบ

Kelcryday

23 ��.�. 2562 2:06:21

Combivent Inhalers Without An Rx Vendo Viagra Bergamo Purchase Prevacid [url=http://sildenaf50.com]buy viagra[/url] Costo Finasteride Propecia

แจ้งลบ

Kelcryday

04 �.�. 2562 16:08:04

Cialis Generique Belgique [url=http://cialisong.com]cheapest cialis 20mg[/url] Commander Cialis Quebec Rhineinc.In

แจ้งลบ

Kelcryday

17 �.�. 2562 21:52:03

Viagra Levitra Cialis Comparison [url=http://eulexin.net]viagra[/url] Finasteride Vs Propecia Hair Loss Treatment

แจ้งลบ

Write Review

ยิ้ม</a></li><script src= ฮา กระพริบตา </a></li><script src= ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

Official Editor

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

contact@foodietaste.com