เครื่องปรุง
เนื้อไก่........................... 300g
หัวกะทิ.......................... 120ml
หางกะทิ ........................250-300ml
พริกแกงเขียวหวาน............1-3 ชต
มะเขือม่วง..................... 3 ลูก
หน่อไม้ (ซอยเป็นเส้น)..... 120g
พริกหยวกแดง(ซอย)....... 1/4 ลูก
ใบมะกรูด...................... 3 ใบ
ใบโหระพา.....................พอประมาณ
น้ำปลา ........................2 ชต
น้ำตาล ........................1 ชต