ปอกเปลือกมันฝรั่งหกหัวต้มให้สุก แล้วบด มันฝรั่งอีกสี่หัว ปอกเปลือกแล้วขูดเป็นเส้นๆ หรือบดก็ได้ เอามันฝรั่งทั้งสองผสมกัน เติมแป้งสาลี บีบผสมให้เข้ากันด้วยมือเรา ผัดหอมใหญ่ใส่หมูสามชั้น โรยพริกไทยป่น และผง Kryddpeppar ปั้นมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วแผ่ใส่ไส้ ทำเป็นก้อนกลม ต้มในน้ำผสมเกลือเดือดพอประมาณ ต้มจนมันฝรั่งลอย ตักออก เสริฟร้อน กับ Lingonberry- jam และเนยละลาย 
|