สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
Foodie Tao_CyMarriott

Apple crumble

Tao_CyMarriott 07 ��.�. 2553 18:04:24 10199 view

สูตรApple crumble

Ingredients

ตัว Filling นะครับ

Apple เขียว (Granny Smith ) งามๆ ซัก 3 ลูก

Caster Sugar (น้ำตาลทรายขาว) 2 Table Sp

น้ำมะนาว

Half tea sp Cinemon (อบเชย รึป่าวครับ น่าจะใช่นะ)

Raisin (ลูกเกด) 3 ช้อนโต๊ะ

เหล้ารัม 2 ช้อนโต๊ะ (ไม่มีไม่เป็นไรครับ)

Crumble

200g self-raising flour
100g plain flour
50g น้ำตาลทรายแดง
100g เนยสด หันเป็นเต๋าเล็กๆ
1 teaspoo cinnamon

macadimia nut หรือ เม็ดมะม่วงก็ได้ ตามใจชอบครับ ไม่มีไม่ใส่ก็ได้ครับ

0 ชม. 10 นาที

0 ชม. 30 นาที

5 คน

ความอร่อย 4 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 3 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 3 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

    สูตรนี้เป็นสูตรง่ายๆนะครับ ทำทานเล่นที่บ้านได้เลย ไม่ค่อยยุ่งยากครับ

    พอดีไปค้นๆเจอรูปตอนเรียนะครับ เลยเอามาแบ่งกัน ถือเป็นการรื้อฟื้นความทรงจำด้วยครับผม

    Filling ก่อนเลยนะครับRecipe 732553175110.jpg

              apple เขียว เอามาล้าง ปลอกเปลือก หั่นตามรูป บีบน้ำมะนาวใส่นิดหน่อย แล้วเอาทุกอยาก ผสมรวมกันไปเลยครับ ( สำหรับลูกเกด ผมแนะนำว่า ถ้ามีเหล้ารัมเยอะหน่อย เอาใส่ถ้วยแล้วแช่ลูกเกดไว้ค้างคืน....... แหล่มมาก )   คนให้ทั่วพอน้ำตาลละลาย แช่เย็นพักไวก่อน ....   

    Recipe 732553175240.jpg

    มาดูตัว Crumb บ้างครับ ตามเคยครับ ไม่ยากเหมือนกัน ...

    เริ่มจากเนยหั่นเต๋านะครับ พอนิ่มนะ ไม่ถึงกะเหลว เอาแป้งทั่งสองตัว ร่อนผสมกัน แล้วก็ใช้หัวแม่มือ กะนิ้วชี้ บี้เนย กับแป้งด้วยกัน (Rubbing)  เติมน้ำตาล เติม cinemon เข้าไป 

    Recipe 732553175359.jpg

    จากนั้นก็หาถ้วยเก๋ๆ ครับ ใส่ Filling ลงไป แล้วก็ topped ด้วย crumber ที่เราทำไว้ ..เติม macademia หรือ เม็ดมะม่วง ... จากนั้นเอาไปอบครับ ไฟประมาณ 170 - 175 C ประมาณ 20 - 25 นาที.. สังเกต พอว่า crumber เป็นสีเหลือง น้ำตาลก็ใช้ได้แล้วครับ

    Recipe 732553175454.jpg

    Recipe 732553175536.jpg

    Recipe 732553175622.jpg

    Recipe 732553175723.jpg

    อาจจะเสริฟกับ ice cream ก็ได้นะครับ อร่อยไปอีกแบบหนึ่งลองดูนะครับ ไม่ยากครับ  ไม่ยาก

    ขอให้มีความสุขกับการทำอาหารทานนะครับ

    เต๋า

    ps. ขออภัยนะครับ ในรูป Bench เละเทอะไปหน่อยไม่ว่ากันนะครับ 55+

 

เคล็ดลับการทำ Apple crumble
- ลูกเกด ลองเอาแช่กับเหล้ารัม ค้างคืนครับ ...จะได้กลิ่น แล้วก็ ลูเกดจะดูดเหล้าเข้าไปครับ ทำให้หอมและอร่อยครับ

- เนยควรใช้เนยที่อุณหภูมิห้องนะครับ ก็คืก่อนจะทำ ก็เอาเนยออกจากตู้เย็นมาก่อนทำซัก 10 - 20 นาทีล่วงหน้า

 

Comment (6 )

จอมมารคากิ

07 ��.�. 2553 19:55:27

สูตรนี้เด็ดครับเชฟเต๋า มีใส่ลูกเกดแช่เหล้ารัม อ่านปุ๊บได้กลิ่นมาเลยคร้าบบ ชอบสุดคงมีแมคคาเดเมียนัท หนะครับ คิดถึงเวลาเสริฟใช้ไอศกรีมวนิลารสชาติดีๆ โป๊ะใช้แทนซอสวนิลานะคร้าบ ซู๊ดดดยอดดด ขอบคุณนะคร้าบสำหรับรูปที่เก็บไว้ตั้งแต่ตอนเรียน มีอะไรขนมาแชร์กับเพื่อนๆๆนะคร้าบบ

แจ้งลบ

จอมมารคากิ

07 ��.�. 2553 19:57:32

แปลกเนอะทำมันทำแอปเปิ้ลครัมเบิล ส่วนใหญ่ต้องใช้แต่แอปเปิ้ลเขียว เพราะอะไรครับ ?
ส่วนตัวผมเดาว่า เพระาเนื้อมันไม่เป็นทรายๆ เหมือนเวลาทานแอปเปิ้ลแดง และรสชาติที่อมเปรี้ยวนิดๆ มำให้ตัดรสไม่เลี่ยน หรือป่าวครับ

แจ้งลบ

Tao_CyMarriott

07 ��.�. 2553 20:21:10

เป็นไปได้ครับ ผมก็ไม่แน่ใจเหมือนกันนะครับ [;)]

แจ้งลบ

FooD RIDER

10 ��.�. 2553 9:41:35

น่าทานสูตรแอปเปิ้ลครัมเบิ้ลมีใส่เรซินกับถั่วแมคคาเดเมีย รัญจวนจริงๆๆครับ กรุบกรับน่าดูเวลาเคี้ยว

แจ้งลบ

PhyllisEmots

16 �.�. 2560 17:16:20

on

แจ้งลบ

Stewarttrodo

28 �.�. 2560 8:33:04

on

แจ้งลบ

Write Review

ยิ้ม</a></li><script src= ฮา กระพริบตา </a></li><script src= ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

Official Editor

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

contact@foodietaste.com