สูตรยำไข่ดาว  (Spicy salad with fried eggs)
ส่วนผสม ยำไข่ดาว  (Spicy salad with fried eggs)

ส่วนประกอบ


ไข่ไก่ 3 ฟอง
แครอทไสเป็นเส้นๆ 25 กรัม
หอมใหญ่ปอกเปลือกผ่าครึ่งตามยาว ฝานบางๆ 25 กรัม
มะเขือเทศผ่าครึ่งตามยาว ฝานบางๆ 25 กรัม
ต้มหอมหั่นท่อนสั้นๆ 25 กรัม
เครื่องปรุง

พริกขี้หนูกระเทียมตำหยาบๆ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา
น้ำปลา 1 ½ ช้อนชา
น้ำมะนาว 1 ½ ช้อนชา


Ingredients


3 eggs
25 g shoved carrot
25 g sliced, peeled and lenghtwisely cut onion
25 g slice lenghtwisely cut, tomato
25 g roughly sliced spring onion


Seasonings


2 tbs. roughly pounded bird eye chilies and garlic
½ tsp. sugar
1 ½ tsp. fish sauce
1 ½ tsp. lime juice

Preparation Time : ระยะเวลาการเตรียมวัตถุดิบ Cook Time : ระยะเวลาการปรุง Serving : จำนวนการเสิร์ฟ
0ชม.10นาที 0ชม.10นาที 1คน
ความอร่อย 3 ดาว ความสวยงาม 2 ดาว ความสร้างสรรค์ 3 ดาว
ความน่าอร่อย จัดจานสวยงาม เมนูสร้างสรรค์


วิธีทำอาหารอย่างละเอียด

1. ตั้งกระทะให้ร้อนจัดๆ ใส่น้ำมันลงไปพอประมาณ พอน้ำมันร้อนก็ใส่ไข่ลงไปทอดจนสุกทั้งสองด้าน ตักขึ้น พักไว้

Preheated and greased the wok with sufficient amount of vegetable oil, add egg deep fried one at the time when the oil is really hot until golden brown in both side.

Recipe 28255584511.jpgRecipe 28255584528.jpgRecipe 28255584547.jpg

2. ทำน้ำยำโดยผสมพริกขี้หนูกับกระเทียมตำหยาบๆ น้ำตาล น้ำปลา น้ำมะนาว เข้าด้วยกัน คนให้น้ำตาลละลาย แล้วพักไว้ซักครู่

To make spicy salad dressing, mix together very well for a better combination; bird eye chilies and garlic that roughly pounded together, sugar, fish sauce and lime juice. Set aside for few minutes.

Recipe 28255584657.jpgRecipe 28255584710.jpgRecipe 28255584725.jpg

3. ใส่หอมใหญ่ มะเขือเทศ และแครอทลงในอ่างผสม ใส่น้ำยำลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักราดบนไข่ที่ทอดแล้ว โรยด้วยต้นหอม

In the mixing bowl, add sliced onion, sliced tomato, shoved carrot and prepared spicy salad dressing. Gently mix to combine, pour over the deep fried eggs and sprinkle with roughly sliced spring onion.

Recipe 28255584854.jpgRecipe 28255584917.jpgRecipe 28255584932.jpg

4. พร้อมเสิร์ฟ

Ready to serve.

Recipe 28255585113.jpgRecipe 28255585126.jpgRecipe 28255585139.jpg


Comment (1 )

  • สูตรอาหาร
    berry
    27 ต.ค. 2556 3:18:54

    แจ้งลบ


Write review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า