สูตรหอยจ้อ (Deep Fried Chicken Roll )
ส่วนผสม หอยจ้อ (Deep Fried Chicken Roll )

1.ไก่บดละเอียด 12 กิโล
2.มันหมู 1 กิโล
3.หอมใหญ่ 1.5 กิโล
4.กระเทียม 300 กรัม
5.รากผัดชี 300 กรัม
6.กุ้งกุลาดำ 500 กรัม
7.เนื้อปู 200 กรัม
8.ฃีอิ้วขาว 250 กรัม
9.น้ำมันหอย 250 กรัม
10.น้ำตาลทราย 400 กรัม
11.พริกไทยป่น 100 กรัม
12.ไข่ไก่ 6 ฟอง
13.แป้งมัน 250 กรัม
14.ฟองเต้าหู้ 50 แผ่น
15.น้ำมันงา 3 ช้อนโต๊ะ

Preparation Time : ระยะเวลาการเตรียมวัตถุดิบ Cook Time : ระยะเวลาการปรุง Serving : จำนวนการเสิร์ฟ
0ชม.30นาที 0ชม.15นาที 1คน
ความอร่อย 1 ดาว ความสวยงาม 1 ดาว ความสร้างสรรค์ 1 ดาว
ความน่าอร่อย จัดจานสวยงาม เมนูสร้างสรรค์


วิธีทำอาหารอย่างละเอียด

  • เอาเนื้อสะโพกไก่ และมันหมู กุ้งกุลาดำ ไปบดให้ละเอียด แล้วเอามาใส่เครื่องตี เสร็จแล้วเอากระเทียม รากผักชี หอใหญ่ ไปปั่นให้ละเอียด
  • แล้วเอามาผสมกับเนื้อไก่ แล้วใส่ฃีอิ้วขาว น้ำมันหอย พริกไทยป่น น้ำตาลทราย ไข่ไก่ แป้งมัน น้ำมันงา และ เนื้อปู แล้วเริ่มตีจากช้าไปเร็ว
  • ตีจนเครื่องปรุงเอากันดูเหนียว ก็นำออกมาห่อด้วยฟองเต้าหู้ ให้เป็นยาวๆเหมือนข้าวหลาม แล้วเอาเชือกดายร่อนมามันให้เป็นท่อนๆป่องๆ ขนาดตามที่เราต้องการ
  • นำเข้านึ่งในเตาสะตีม หรือเอาไปนึ่งในลังถึงก็ได้ นึ่งประมาณ 45 นาที ก็เอาออกมาพักไว้ให้เย็น แล้วตัดเป็นท่อนๆ จึงนำไปทอดให้พอเหลืองก็นำออกเสริฟร์ได้

 

เคล็ดลับการทำ หอยจ้อ (Deep Fried Chicken Roll )
สูตรนี้เป็นสูตรใหญ่นะครับ ถ้าจะทำไม่เยอะก็ให้หารเป็นส่วนเอานะครับ

 


Write review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า