สูตรหลนหอยดอง  (Lon Hoy Dong)
ส่วนผสม หลนหอยดอง  (Lon Hoy Dong)

ส่วนประกอบ

หอยดองช้อนเอาแต่เนื้อ 200 กรัม
หัวกะทิ ½ ถ้วย
กะทิ ½ ถ้วย
หอมแดงซอย 50 กรัม
พริกชี้ฟ้าหั่นท่อนสั้นๆ 50 กรัม
ใบมะกรูดฉีก 7-8 ใบ


เครื่องปรุง

น้ำตาลมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะขามเปียกคั้นข้นๆ 1/3 ถ้วย
เกลือ ½ ช้อนชา

Preparation Time : ระยะเวลาการเตรียมวัตถุดิบ Cook Time : ระยะเวลาการปรุง Serving : จำนวนการเสิร์ฟ
0ชม.15นาที 0ชม.15นาที 1คน
ความอร่อย 0 ดาว ความสวยงาม 0 ดาว ความสร้างสรรค์ 0 ดาว
ความน่าอร่อย จัดจานสวยงาม เมนูสร้างสรรค์


วิธีทำอาหารอย่างละเอียด

1. แช่หอมแดงซอย พริกชี้ฟ้าหั่นท่อน ใบมะกรูดฉีกลงในหัวกะทิ

Marinated thinly sliced shallots, thinly sliced goat pepper and kaffir lime leaves in coconut cream.

2. นำกะทิตั้งไฟ พอเดือดใส่หอยดองลงไป พอเดือดอีกทีปรุงรสด้วยน้ำตาลมะพร้าว น้ำมะขามเปียก เกลือ คนให้เข้ากัน ปล่อยให้เดือดดีๆ

In the deep base pot, bring coconut milk to the boil add preserved mussels and bring back to the boil. Season with palm sugar, concentrated tamarind juice and salt. Simmer for 3 – 5 minutes.

3. เทหัวกะทิพร้อมเครื่องต่างๆลงไป พอเดือดอีกทีปิดไฟได้

Add coconut cream and bring to the boil before turn the heat off.


Write review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า