สูตรตับผัดถั่วงอกหัวโต (Stir fried soy bean sprout with pork liver)
ส่วนผสม ตับผัดถั่วงอกหัวโต (Stir fried soy bean sprout with pork liver)

ส่วนประกอบ


ตับหมูหั่นหนาพอประมาณ 250 กรัม
ถั่วงอกหัวโต 150 กรัม
เห็ดหูหนูซอย 50 กรัม
แครอทหั่นเป็นแท่งบางๆ 50 กรัม
พริกเหลืองหั่น 50 กรัม
ต้นหอมหั่นขนาด 1 นิ้ว 20 กรัม
กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ

เครื่องปรุง

น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา
ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 1 ½ ช้อนโต๊ะ


Ingredients


250 g sliced pork liver
150 g soy bean sprouts
50 g cut into long stripes, Jew’ ear mushroom
50 g cut into thin sticks, carrot
50 g sliced yellow goat pepper
20 g cut into 1 inch, spring onion
1 tbs. minced garlic


Seasonings


½ tsp. sugar
1 tbs. seasoning sauce
1 ½ tbs. oyster sauce

Preparation Time : ระยะเวลาการเตรียมวัตถุดิบ Cook Time : ระยะเวลาการปรุง Serving : จำนวนการเสิร์ฟ
0ชม.10นาที 0ชม.5นาที 1คน
ความอร่อย 5 ดาว ความสวยงาม 4 ดาว ความสร้างสรรค์ 3 ดาว
ความน่าอร่อย จัดจานสวยงาม เมนูสร้างสรรค์


วิธีทำอาหารอย่างละเอียด

1. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันลงไปนิดหน่อย พอน้ำมันร้อนดีกระเทียมสับลงไปผัดจนหอม

Preheated and lightly greased the wok with vegetable oil and add minced garlic to stir fry until fragrant.

Recipe 141255563844.jpgRecipe 141255563900.jpgRecipe 141255563914.jpg

2. ใส่ตับลงไป ผัดพอให้เปลี่ยนสี แล้วใส่แครอท ผัดพอสุก

Add sliced pork liver to stir fry until the color of the pork liver changed and add carrot. Stir well.

Recipe 141255564026.jpgRecipe 141255564045.jpgRecipe 141255564100.jpg

3. ใส่เห็ดหูหนู ถั่วงอกหัวโต ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย ซอสปรุงรส และ น้ำมันหอย ผัดให้เข้ากัน

Add Jew’s ear mushroom, season with sugar, seasoning sauce and oyster sauce.

Recipe 141255564233.jpgRecipe 141255564250.jpgRecipe 141255564311.jpg

4. ใส่พริกเหลือง โรยต้นหอม แล้วผัดให้เข้ากันอีกทีหนึ่งก่อนปิดไฟ Add sliced yellow goat pepper, sprinkle with spring onion and stir well again before turning off the heat.

Recipe 141255564440.jpgRecipe 141255564459.jpgRecipe 141255564525.jpg

5. ตักเสิร์ฟ

Ready to serve.

Recipe 141255570502.jpgRecipe 141255570516.jpgRecipe 141255570527.jpg


Comment (1 )

  • padd
    17 ม.ค. 2555 17:06:05

    ตับเยอะมาก อยากกินตับนุ่ม ๆ จัง ผัดเองทีไรตับแข็งทุกเลย เดี๋ยวลองทำตามบ้างดีกว่า แจ้งลบ


Write review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า