Login
Search
07 Jan 2556 16:41:21 
13218 view
คัพเค้กควรแช่ตู้เย็นข้ามคืน เพื่อให้ทุกอย่าเซ็ทตัวค่ะ เวลานำออกมารับประทาน พักไว้อุณหภูมิห้องประมาณ 5 นาที ทานคู่กับน้ำชาผลไม้ยิ่งเพิ่มความอร่อยค่ะ
0 ชม. 15 นาที
0 ชม. 45 นาที
12 คน
ความอร่อย
จัดจานสวยงาม
เมนูสร้างสรรค์
วิธีทำ (ตัวเนื้อคัพเค้ก)
1. วอร์มเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศา และเตรียมพิมพ์ที่จะใส่ให้เรียบร้อย
2. ร่อนแป้ง ผงฟู แบคกิ้งโซดา และเกลือป่นเข้าด้วยกัน แล้วพักไว้ก่อน
3. ตีไข่ไก่ น้ำตาลทราย และกลิ่นวนิลาด้วยความเร็วปานกลางพอเข้ากันดี ใส่เนยลงไปตี
ด้วยความเร็วสูง ประมาณ 2 นาที หลังจากนั้นใส่แป้งกับนมสลับกันให้ได้ประมาณ 3 รอบ
4. ใส่ผงชาเขียวลงไปคนให้เข้ากันจนเนื้อเนียน แล้วใส่ลงพิมพ์ อบไฟล่างนานประมาณ
20-25 นาที **ระยะเวลาขึ้นอยู่กับเตาอบ และปริมาณขนมที่ใส่ลงพิมพ์ค่ะ ถ้ากลัวไหม้
ประมาณ 15นาทีลองใช้ไม้จิ้มดูเนื้อขนม ถ้าเนื้อไม่ติดขึ้นมาแปลว่าสุกแล้วนะคะ**
วิธีทำตัวหน้าคัพเค้ก
นำเนย วนิลา และน้ำตาลไอซิ่งตีด้วยความเร็วต่ำจนเนื้อเนียน เติมนมและผงชาเขียวลง
ไป ตะล่อมให้เข้ากันถ้าผงชาเขียวมีความเข้มของสีอยู่แล้วไม่ต้องใส่สีลงไปค่ะ
นำไปแช่ตู้เย็นระหว่างที่รอขนมสุก หลังจากขนมสุกพักไว้ให้เย็นก่อนแล้วบีบแต่งหน้า
ตามใจชอบค่ะ
คัพเค้กควรแช่ตู้เย็นข้ามคืน เพื่อให้ทุกอย่าเซ็ทตัวค่ะ เวลานำออกมารับประทาน พักไว้อุณหภูมิห้องประมาณ 5 นาที ทานคู่กับน้ำชาผลไม้ยิ่งเพิ่มความอร่อยค่ะ
รักการทำอาหารไทยและขนมหวานโบราณ โดยยึดต้นตำรับชาววัง และเป็นผู้เขียนหนังสือ "เลาะรั้วครัววัง"
อาจารย์ มาโนชญ์ พูลผล
ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ ช่างภาพ วิทยากร บรรยายเรื่องการถ่ายภาพ ของ NIKON THailand
อาจารย์ สยาม เอี่ยมพิชัยฤทธิ์ (ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ )
ไม่น่าเชื่อว่าระยะเวลา 365 วันผมทำอาหาร แทบจะไม่ซ้ำกันเลย ด้วยวัตถุดิบของผมก็ได้ จากตลาดใกล้บ้าน
ทนายอ้วน (Chubby Lawyer)
Chef Instructor of Western Culinary Arts of Dusit Thani College
เชฟเบิ้น Wachiravit Homboonyong
Foodie
ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร
Partner
พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร
Professional service
หน่วยงานและองค์กร
Copyright FoodieTaste 2016. All right served.
นโยบายความเป็นส่วนตัว | เงื่อนไขและข้อตกลง
Vector and images designed by Freepik, | Font designed by typomancer
ปลาเต๋าเต้ยนึ่งซีอิ๊ว