คานาเป้ (Canape)สูตรและวิธีทำโดย Chef Ble| FoodieTaste

คานาเป้ (Canape)

Chef Ble 20 Jan 2556 15:40:43 27870 view

Ingredients

ขนมปังแซนด์วิช (White Bread Sliced) 9 แผ่น
เนยจืด (Butter) 200 กรัม
ผักกาดหอม (Green Lettuce) 30 กรัม
กุ้งต้มขนาดกลาง (Cooked Prawns) 12 ตัว
ผักชีลาว (Dill) 5 กรัม
มะกอกเขียวยัดไส้พริกดอง (Olive Stuffing Pimento) 3 ลูก
มายองเนส (Mayonnaise) 30 กรัม
ครีมชีส (Cream Cheese) 100 กรัม
พริกปาปริก้า (Paprika) 3 กรัม
อิตาเลี่ยนเบซิล (Italian Parsley) 3 กรัม
น้ำมะนาว (Lime Juice) 10 กรัม
ดิจองมัสตาร์ด (Mustard Dijon) 50 กรัม
แฮม (Cooked Ham Sliced) 12 แผ่น
หน่อไม้ฝรั่ง ขนาดใหญ่ (Asparagus) 6 ต้น
มะเขือเทศเชอร์รี่ ขนาดเล็ก (Cherry Tomato Small) 12 ชิ้น
คาร์เวียร์ (Caviar) 25 กรัม
เกลือ (Salt)
พริกไทย (Pepper)

0 ชม. 10 นาที

0 ชม. 15 นาที

10 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

1.ตั้งน้ำให้เดือดใส่เกลือ และน้ำส้มสายชู จากนั้นนำกุ้งต้มทั้งเปลือกพอสุก นำไปแช่ในน้ำเย็น แล้วแกะเอาแต่เนื้อพักไว้

เตรียมครีมชีส

วิธีทำคานาเป้ canape

ครีมชีสที่ตีพอดี

2.ตั้งน้ำให้เดือดใส่เกลืออาจใส่น้ำตาลได้นิดหน่อย ต้มหน่อไม้ฝรั่งให้สุก จากนั้นนำไปแช่ในน้ำเย็น แล้วนำไปพักไว้

แกะเปลือกกุ้ง

canape คานาเป้

3.ผสมส่วนผสมที่เป็นครีมชีส กับเนย ปรุงรสด้วย เกลือ พริกไทย น้ำมะนาว

4. ขนมปังแซนวิช นำมาตัดเป็นชิ้นพอคำ หรืออาจจะใช้พิมพ์กด ก่อนตัดหรือใช้พิมพ์กด ต้องเอาขนมปังตากลมไว้ให้หน้าตึงพอประมาณ เวลาตัดหรือกดขนมปังจะได้ไม่แบนราบ

5. นำผักสำหรับตกแต่ง วางบนชิ้นขนมปัง แล้วนำกุ้งมาวาง ตกแต่งด้วยมายองเนส มะกอก แล้วผักชีฝรั่ง สุดท้ายเอาไม้จิ้มฟันเสียบ

สูตรอาหารสำหรับปาร์ตี้