Login
Search
ChubbyLawyer 
19 Feb 2556 20:58:15 
4433 view
1 ชม. 10 นาที
0 ชม. 10 นาที
2 คน
ความอร่อย
จัดจานสวยงาม
เมนูสร้างสรรค์
1. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่กะทิ 1 ถ้วย และน้ำพริกแกงลงไปผัดเข้ากัน รอให้แตกมันสวย
Bring half of coconut milk to the boil, turn the heat down to medium and simmer for 5 minutess. Add red curry paste, stir well until curry paste is completely dissolved and simmer until afloat on top, and occasionally stir.
2. ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา ใส่ไก่ลงไป ผัดให้สุกดี
Season with palm sugar and fish sauce. Add chicken and stir well until chicken is cooked.
3. ถ่ายใส่หม้อ เติมกะทิที่เหลือลงไป ตั้งไฟให้เดือด
Transfer to the deep base pot, add the rest of the coconut milk and bring back to the boil.
4. ใส่หน่อไม้เส้น มะเขือพวง ใบมะกรูด แล้วเคี่ยวต่อ 5 นาที
Add shredded preserved bamboo shoot, pea eggplant, kaffir lime leaves and simmer until all vegetable are cooked.
5. ใส่พริกชี้ฟ้าซอย ใบโหระพา พอเดือดอีกครั้งก็ปิดไฟได้
Add goat pepper, basil leaves and turn the heat off when it back to the boil.
6. ตักเสิร์ฟ
Read to serve.
รักการทำอาหารไทยและขนมหวานโบราณ โดยยึดต้นตำรับชาววัง และเป็นผู้เขียนหนังสือ "เลาะรั้วครัววัง"
อาจารย์ มาโนชญ์ พูลผล
ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ ช่างภาพ วิทยากร บรรยายเรื่องการถ่ายภาพ ของ NIKON THailand
อาจารย์ สยาม เอี่ยมพิชัยฤทธิ์ (ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ )
ไม่น่าเชื่อว่าระยะเวลา 365 วันผมทำอาหาร แทบจะไม่ซ้ำกันเลย ด้วยวัตถุดิบของผมก็ได้ จากตลาดใกล้บ้าน
ทนายอ้วน (Chubby Lawyer)
Chef Instructor of Western Culinary Arts of Dusit Thani College
เชฟเบิ้น Wachiravit Homboonyong
Foodie
ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร
Partner
พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร
Professional service
หน่วยงานและองค์กร
Copyright FoodieTaste 2016. All right served.
นโยบายความเป็นส่วนตัว | เงื่อนไขและข้อตกลง
Vector and images designed by Freepik, | Font designed by typomancer
กานาชช็อคโกแล็ต