สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
Foodie Haya JMCT

พาสต้าข่าไก่เสิร์ฟในมะพร้าวอ่อน

Haya JMCT 23 .. 2556 3:57:01 3219 view

สูตรพาสต้าข่าไก่เสิร์ฟในมะพร้าวอ่อน

Ingredients

1. พาสต้า 3 สี แบบเกลียว 2 ขีด
2. เนื้อไก่ (อกไก่ติดหนัง ) 3 ขีด
3. มะพร้าวขูด 1/2 กก.
4. เห็ดนางรม + เห็ดฟาง 2 ขีด
5. ข่าอ่อน 1 ขีด
6. ตะไคร้ 1 ขีด
7. ใบมะกรูด 6-7 ใบ
8. ผักชีฝรั่ง 1-2 ต้น
9. มะนาว 2-3 ลูก หรือ น้ำมะนาว 5 ช้อนโต๊ะ
10. พริกขี้หนูสด 1 ขีด
11. เกลือป่น 2 ช้อนชา
12. น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ (หรือปริมาณตามชอบ)
13. น้ำต้มสุก 1 เหยือก
14. ใบผักชี 1/2 ถ้วยตวง (สำหรับใช้แต่งหน้า)
15. พริกชี้ฟ้าสีแดง 2-3 เม็ด (หั่นเป็นเส้นใช้แต่งหน้า)
16. มะพร้าวอ่อน 1 ลูก
17. ผ้าขาวบาง 1 ผืน (สำหรับกรองน้ำกะทิ)
18. ดอกกล้วยไม้ 10 ดอก (ใช้สำหรับตกแต่ง)
19. ใบตอง สำหรับรองลูกมะพร้าวก่อนวางบนจาน
20. ครก สำหรับตำพริก และ ข่า + ตะไคร้

0 ชม. 25 นาที

0 ชม. 20 นาที

1 คน

ความอร่อย 0 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 0 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 0 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ
    ขั้นตอน

    1.คั้นน้ำกะทิ ใส่หม้อที่จะต้ม พักไว้
    2.นำไก่มาล้างให้สะอาด สะเด็ดน้ำแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดพอคำ และพักไว้
    3.นำข่าอ่อนมาล้างให้สะอาด ปอกเปลือก และหั่นเป็นแว่นบางๆ ใส่ถ้วยพักไว้
    4.ล้างตะไคร้ ให้สะอาด นำมาหั่นเฉียงๆ ใส่ถ้วยพักไว้
    5.นำใบมะกรูดมาล้างน้ำให้สะอาด สะเด็ดน้ำทิ้ง และฉีกเส้นกลางใบมะกรูดออก ใส่ถ้วยพักไว้
    6.นำเห็ดนางรม + เห็ดฟาง มาล้างน้ำให้สะอาด สะเด็ดน้ำทิ้ง แล้วหั่นเห็ด ใส่ถ้วยพักไว้
    7.นำพริกขี้หนูสด มาล้างให้สะอาด ทุบพริกพอแตก ใส่ถ้วยพักไว้
    8.นำผักชี และ พริกชี้ฟ้า มาล้างให้สะอาด เด็ดผักชี เป็นใบๆ และหั่นพริกชี้ฟ้าเป็นเส้นยาวๆ บางๆ เตรียมไว้ใช้สำหรับแต่งหน้า
    9.เตรียมลูกมะพร้าวอ่อนทั้งลูกที่ฝานปากทิ้งแล้ว นำวางลงบนจาน
    10. ต้มเส้นพาสต้า ใช้เวลาประมาณ 10 นาที (โดยทำไปพร้อมๆกับ ตั้งน้ำกะทิ
    11.นำน้ำกะทิที่คั้นเตรียมไว้ในหม้อแล้ว ตั้งเตา เปิดไฟแรงปานกลาง
    12.รอจนเดือด จึงใส่ข่า ตะไคร้ ที่เตรียมไว้ลงไป เคี่ยวประมาณ 8 นาที และคนเป็นครั้งคราว
    13.ใส่เนื้อไก่ที่หั่นเป็นชิ้นๆ ลงไป ต้มต่อประมาณ 5 นาที จนเนื้อไก่เริ่มสุกจึงใส่เกลือป่นลงไปคนให้เข้ากัน
    14.รอซักพักจนน้ำแกงกะทิเดือด ก็ให้ใส่เห็ด พริก และผักชีฝรั่ง ที่เตรียมไว้ลงไปคนให้เข้ากัน
    15.เคี่ยวให้เข้มข้น พร้อมปรุงรสด้วย เกลือ + น้ำปลา ชิมรสตามใจชอบ
    16.หลังจากนั้น จึงปิดเตา แล้วจึงเติมน้ำมะนาวลงไปให้ได้รสเปรี้ยวตามชอบ
    17.ตักต้มข่าไก่ส่วนหนึ่งราดบนเส้นพาสต้าที่ใส่จานที่ตกแต่งไว้
    8.ตักต้มข่าไก่ส่วนที่เหลือใส่ลูกมะพร้าวอ่อนที่เตรียมไว้ พร้อมแต่งหน้าด้วย ผักชี และ พริกชี้ฟ้า พร้อมเสิร์ฟ

 

เคล็ดลับการทำ พาสต้าข่าไก่เสิร์ฟในมะพร้าวอ่อน
แนะนำว่า หากมีเวลา ควรคั้นกะทิเองค่ะ จะได้ความหอมมันของน้ำกะทิ ซึ่งดีกว่าการใช้กะทิสำเร็จรูปค่ะ
เวลาเคี่ยวน้ำกะทิ ระวังอย่าให้กะทิแตกมันนะคะ

 

Comment (10 )

JeaNore

18 .. 2562 3:33:58

Purchase Amoxicillin Online Cialis Livraison Rapide En France Buying Viagra Online Reviews [url=http://cialislis.com]cialis 20mg price at walmart[/url] Acheter Du Cialis Au Maroc

แจ้งลบ

JeaNore

09 .. 2562 3:58:19

Propecia Ferritina Viagra Bestellen Ideal Viagra Fur Die Frau Stern [url=http://cidovir.com]generic cialis canada[/url] Cytotec Meilleur Prix Sans Ordonnance Propecia Side Effects Women

แจ้งลบ

JeaNore

25 .. 2562 0:32:37

Buy Kamagra Oral Jelly London Priligy Tomar Antes [url=http://cdeine.com]generic viagra[/url] Testosterona Propecia Generico

แจ้งลบ

JeaNore

22 .. 2562 1:54:45

Acheter Cytotec En Ligne Sans Ordonnance Real Viagra Online Canada [url=http://cial20mgprice.com]cialis[/url] Paroxetine 30mg Online India Pharmacy Propecia Edema Priligy 30 Mg Kaufen

แจ้งลบ

StevCoerve

12 .. 2562 11:57:30

Canada Online Amoxicillian Sibusat Was Kostet Cialis 20mg [url=http://addrall.com]orlistat availability[/url] Cialis Generico Venta secure ordering isotretinoin pills in internet

แจ้งลบ

StevCoerve

01 .. 2562 6:13:51

Viagra Ordonnancecialis Zithromax 250 Mg Uk [url=http://bycheapvia.com]viagra[/url] Cialis Super Active Avis Tadalis Sx Soft Money Order Retin A Cream

แจ้งลบ

StevCoerve

13 .. 2562 9:46:02

Strep Throat And Zithromax [url=http://ciali40mg.com]canadian pharmacy cialis[/url] Cialis 40 Anni

แจ้งลบ

StevCoerve

29 .. 2562 9:39:30

Buy Synthroid Cheap Online Prix Cialis 10 Mg Maroc Cialis Generico Barcelona [url=http://drugsed.com][/url] Where Can I Get Free Viagra Samples Viagra Ontario

แจ้งลบ

StevCoerve

10 .. 2562 3:12:19

Levitra Vardenafil Generico Need Direct Amoxicilina Canada Cheapeast Cash On Delivery [url=http://tadalaf.com]where to buy cialis online safely[/url] Alcohol And Amoxicillin Phone Orders For Cheap Viagra

แจ้งลบ

StevCoerve

20 .. 2562 10:49:44

Buy Primatene Mist Canada Cialis 20 Farmaco Kamagra Jelly Efectos Secundarios [url=http://purchasecial.com]canadian pharmacy cialis 20mg[/url] Viagra 25 50 Mg Acheter Du Kamagra Quebec

แจ้งลบ

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

Official Editor

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

contact@foodietaste.com