Login
Search
0 ชม. 20 นาที
0 ชม. 30 นาที
12 คน
ความอร่อย
จัดจานสวยงาม
เมนูสร้างสรรค์
1. เตรียมเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เตรียมถ้วยกระดาษเรียงใส่พิมพ์มัฟฟิ่นไว้ Preheat over to 180 C.
Line standard muffin tins with paper liners.
2. ร่อนแป้งสาลี ผงฟู วนิลลาผง เกลือ 1 ครั้ง พักไว้
Sift flour, salt and baking soda once and set aside.
3. ในอ่างผสม ตีเนยจนอ่อนตัว ใส่ น้ำตาลและsour cream แล้วตีให้ฟู ประมาณ 7-9 นาที
With the electric mixer, cream butter and brown sugar until pale and fluffy, approximately 8-9 minutes.
4. ปรับเป็นความเร็วต่ำ แล้วค่อยๆใส่ไข่ไก่ทีละฟอง รอให้ส่วนผสมเข้ากันดีก่อนค่อยใส่ฟองต่อไป
Add eggs, one at the time, beating until each is incorporated, scarping down sides of the bowl as needed.
5. แบ่งแป้งออกเป็นสามส่วน ใส่แป้งลงไปทีละส่วน พอเข้ากันดีก็ปิดเครื่องได้
Add flour mixture in three batches, and beating until combine.
6. ตักส่วนผสมเค้กลงในถ้วยกระดาษ ประมาณ ¾ ของถ้วย นำเข้าอบ 20-25 นาที
Divide cake batter evenly among lined cups, filling each three – quarters full. Sprinkle with crumble. Bake, rotating tins halfway through, until a cake tester inserted in center comes out clean, about 20-25 minutes. Turn out cupcake onto wire racks to cool completely.
7. เสิร์ฟได้
Ready to serve.
รักการทำอาหารไทยและขนมหวานโบราณ โดยยึดต้นตำรับชาววัง และเป็นผู้เขียนหนังสือ "เลาะรั้วครัววัง"
อาจารย์ มาโนชญ์ พูลผล
ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ ช่างภาพ วิทยากร บรรยายเรื่องการถ่ายภาพ ของ NIKON THailand
อาจารย์ สยาม เอี่ยมพิชัยฤทธิ์ (ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ )
ไม่น่าเชื่อว่าระยะเวลา 365 วันผมทำอาหาร แทบจะไม่ซ้ำกันเลย ด้วยวัตถุดิบของผมก็ได้ จากตลาดใกล้บ้าน
ทนายอ้วน (Chubby Lawyer)
Chef Instructor of Western Culinary Arts of Dusit Thani College
เชฟเบิ้น Wachiravit Homboonyong
Foodie
ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร
Partner
พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร
Professional service
หน่วยงานและองค์กร
Copyright FoodieTaste 2016. All right served.
นโยบายความเป็นส่วนตัว | เงื่อนไขและข้อตกลง
Vector and images designed by Freepik, | Font designed by typomancer
30 Mar 2556 7:31:31 
11991 view
Szechuan pepper
Comment (4 )
ต๋อย
ลองทำแล้วค่ะ แต่เปลี่ยนจากแป้งสาลีเป็นแป้งเค้กค่ะ อร่อยค่ะ หวานกำลังดี นึกว่าจะออกเปรี้ยว แต่ไม่ใช่เลย คล้ายกับ soft cheese cake.เลยค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ
]
แจ้งลบต๋อย
รบกวนแอดมินช่วยแก้ไขสูตรภาษาไทยหน่อยได้ไหมคะ จะได้ไม่สับสน เผื่อคนที่ไม่ทราบภาษาอังกฤษจะได้ทำตามได้น่ะค่ะ. คือสูตรภาษาไทยบอกให้ใส่sour cream ทั้งข้อ 3 และ 5 เลย งงค่ะ พอดูภาษาอังกฤษให้ใส่ขั้นตอนที่ 5 โดยใส่สลับกับแป้ง ส่วนข้อ 3 เป็นเนยสดกับน้ำตาลน่ะค่ะ ขอบคุณค่ะ
แจ้งลบChubbyLawyer
ขอโทษทีนะครับ แก้ไขให้แล้วครับ
แจ้งลบข้าวแป้ง
รสชาติเป็นไงค่ะ เหมือนกับวานิลาคัพเค้กหรือปล่าว เนื้อนุ่มหรือปล่าวค่ะ
แจ้งลบ