สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
Foodie Rifle JMCT

ทอดมันปลากราย สอดไส้ผักโขมอบชีส

Rifle JMCT 04 ��.�. 2556 10:30:53 5390 view

สูตรทอดมันปลากราย สอดไส้ผักโขมอบชีส

Ingredients

วัตถุดิบ
ไส้ผักโขมอบชีส
1. เนยจืด 1 ก้อน เล็กๆ
2. กระเทียมสับ 3 กลีบ
3. ผักโขมอบชีสแช่แข็ง 8 ก้อน ( ละลายผักโขม บีบน้ำออกให้แห้ง หันเป็นชิ้นๆ)
4. เกลือ ½ ช้อนชา
5. พริกไทยดำป่น ½ ช้อนชา
6. ผงใบไทม์ ½ ช้อนชา
7. ผงลูกจันทน์ ½ ช้อนชา
8. วิ๊ปปิ้งครีม F&N 1 ถ้วยตวง
9. แป้งอเนกประสงค์ 2 ช้อนโต๊ะ
10. ไวท์ขาว สำหรับทำอาหาร
ทอดมันปลากราย
1. เนื้อปลากรายขูด ½ กิโลกรัม
2. เกลือ ½ ช้อนชา
3. ไข่ไก่ 1 ฟอง
4. น้ำพริกแกง 100 กรัม
5. น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
6. ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
7. กระชาย สดตำละเอียด 100 กรัม
8. ถั่วฝักยาวซอยละเอียด 300 กรัม
9. ใบกระกรูดซอยละเอียด ประมาณ 10- 20 ใบ
เตรียมทอด
1. แป้งอเนกประสงค์ ตราว่าวถุงสีฟ้า (ใช้สำหรับชุบก่อน ชุไข่ และกันติดมือ)
2. ไข่ไก่ (ใช้ชุบ หลังจากชุบแป้ง)
3. เกล็ดขนมปัง (ชุบหลังสุด แล้วนำไปทอด)
4. เชลดร้าชีส สำหรับ ย่าง อบ ทอด (Cheddar Cheese) สำหรับห่อใส้ผักโขม
5. มอซซาเรลล่าชีส (MoZZarella Cheese) ) สำหรับห่อใส้ผักโขม
6. น้ำมันพืช สำหรับทอด 2 ถ้วยตวง


อาจาด
1. แตงกว่า หัน 3 เหลี่ยม
2. หอมแดง ซอย บางๆ 3 – 4 หัว
3. พริกชีฟ้าเหลือ แดงเขียว หันแว่น 1-2 เม็ด
4. น้ำสมชายชู 1.5 โต๊ะ
5. น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำอุ่น เพื่อละลายน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
7. วิปปิ้งครีม ½ ถ้วยตวง
8. ผักชี ตกแต่ง

0 ชม. 5 นาที

0 ชม. 10 นาที

1 คน

ความอร่อย 5 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 4 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 5 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

    ไส้ผักโขมอบชีส



    1.  เนยจืด 1 ก้อน (ละลายเนยบนกระทะ)
    2.  กระเทียมสับ (
      นำกระเทียมลงผัดกับเนย)
    3.  ผักโขมอบชีสแช่แข็ง 8 ก้อน ( ละลายผักโขม
      บีบน้ำออกให้แห้ง หันเป็นชิ้นๆ)
    4.  เกลือ
    5.  พริกไทยดำป่น
    6.  เครื่องเทศ ผงใบไทม์
    7.  เครื่องเทศผงลูกจันท์
    8. ไวท์ขาว สำหรับสำอาหาร
    9.  วิ๊ปปิ้งครีม F&N 1 ถ้วยตวง
         ** ผัดทุกอย่างให้ คลุกคลิก ******** พักไส้ให้เย็น *************  

    อดช่วงรอไส้ให้เย็น ทำทอดมัน



    ทอดมันปลากราย



    1. เนื้อปลากรายขูด (ขยัมขยี่
      ให้เนื้อเข้ากัน รวมกับน้ำเกลือ และตีอย่างน้อย 30 ครั้ง ในกาละมัง สแตนเลสให้เนื้อฟู
      ใช้นิ้วจุ้มน้ำกดดูว่าฟูมั้ยนะ)
    2. เกลือครึ่งช้อนชา
      (ละลายน้ำเกลือละใส่ลงไปเนื้อปลากราย)
    3. ไข่ไก่ 1 ฟอง ( ผสมในเนื้อปลา )
    4. น้ำพริกแกง 1 ขีด (ผสมลงในเนื้อปลา
      ให้เท่า บี้ๆดู ว่าทั่วหรือป่าว)
    5. น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
    6. ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
    7. กระชาย สดตำละเอียด
      (ผสมลงในเนื้อปลา)
    8. ถั่วฝักยาวซอยละเอียด
    9. ใบกระกรูดซอยละเอียด


    ผสมทุกอย่าง แล้ว ทำให้เป็นเนื้อเดียวกัน ทั้งหมด นวด ตี คลึง  ****พักเนื้อปลาใช้แลปคลุม******



    เตรียมทอด



    1. แป้งอเนงประสงค์ ตราว่าวถุงสีฟ้า
      (ใช้สำหรับชุบก่อน ชุบไข่ และกันติดมือ)
    2. ไข่ไก่ (ใช้ชุบ หลังจากชุบแป้ง)
    3. เกล็ดขนมปัง (ชุบหลังสุด แล้วนำไปทอด)
    4. เชลดร้าชีส สำหรับ ย่าง อบ ทอด  (Cheddar Cheese) สำหรับห่อใส้ผักโขม
    5. มอซาเรลล่าชีส (MoZZarella Cheese) ) สำหรับห่อใส้ผักโขม
    6. น้ำมันพืชสำหรับทอดนำเชลดร้าชีส ห่อกับผักโขม และใช้ชีสมอส ห่อด้านนอก ตามด้วยทอดมันปลา
      ปั้นให้เป็นกลมๆ แล้ว กดลงให้แบบๆ ชุบแป้งชุบไข่ ชุบเกร็ดขนมปัง นำทอดด้วย
      น้ำมันทอด ท่วมปลาทอดมัน เปิดไฟแรง ปานกลาง แล้วลดลง ปิดฝาเพื่อให้เนยด้านในละลาย
      ประมาณ 6 นาที ยกพัก บนจาน
       ช่วงรอทอด
      โปรดเตรียม หันไปเตรียมน้ำจิ้ม (อาจาด)


    อาจาด

    1. ตีวิ๊ปปิ้งครีม
    2. แตงกว่า หัน 3 เหลี่ยม
    3. หอมแดง ซอย บางๆ
    4. พริกชีฟ้าเหลือ แดงเขียว หันแว่น
    5. น้ำสมชายชู 1.5 โต๊ะ
    6. น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
    7. น้ำอุ่น ต้มเอง ที่เตา
      เพื่อละลายน้ำตาล
    8. ผักชี ตกแต่ง


    ชิม เปรี้ยว หวาน กลมกล่อม ใส่ภาชนะ
    ถ้วยใสเพื่อความสวยงาม



 

เคล็ดลับการทำ ทอดมันปลากราย สอดไส้ผักโขมอบชีส
กรอบนอก ละมุนนุ่ม ใน รสชาติ ปลากรายไทยแท้ และใส้ผักโขม อบชีส อิตเลียนแท้ หอมๆๆๆๆ

 

Comment (27 )

Ellsweela

12 ��.�. 2561 22:29:54

Viagra Discount Pharmacy [url=http://cialibuy.com]cialis 20mg for sale[/url] Cephalexin Dog Dose

แจ้งลบ

JeaNore

26 �.�. 2561 19:43:54

Buy Clomid In Uk [url=http://cial40mg.com]cialis[/url] Metronidazole Tablets Best Reviews On Cialis Purchase Propecia Sale Official Apres Clomid Fertilite [url=http://4rxday.com]online pharmacy[/url] Dose Cephalexin Uti Buy Claravis Propecia [url=http://gnplls.com]levitra bayer comprar[/url] Suche Viagra Kaufen Cialis 10 Stress Kamagra Ajanta Review

แจ้งลบ

JeaNore

14 �.�. 2562 7:03:31

Viagra Pfizer Achat En Aubervilliers [url=http://orderlevi.com]vardenafil cheap[/url] Viagra Masculino Kamagra Oral Jelly 100mg Sildenafil Citrate Generic Priligy 60 Mg Lilly Cialis Coupon [url=http://hxdrugs.com]cialis from canada[/url] Cephalexin Nursing Responsibilities Montreal Online Pharmacy Para Que Sirve La Propecia Cafergot 1 100 Mg [url=http://cpsmeds.com]cheap cialis online[/url] Propecia To Regrow Eyebrows Cialis 20 Mg Efectos Secundarios American Made Cialis Efecto De Kamagra Cialis On Line Spedizione Italia [url=http://leviprices.com]price of levitra in canada[/url] Viagra Cialis Douleurs Cialis 48 Horas Commander Viagra En France

แจ้งลบ

JeaNore

19 �.�. 2562 12:25:02

Medicament Cialise [url=http://cialiviag.com]cheap cialis[/url] Non Prescription Erectile Dysfunction Androgel Kamagra Sur Le Net [url=http://viaabuy.com]viagra[/url] Medicament Misoprostol C Est Pours Quoi Cephalexin For Toddlers Legal Issues For Amoxicillin Cialis Levitra Libido Amoxil Et [url=http://fzlaka.com]tadalafil cialis from india[/url] Cephalexin And Cipro Interactions

แจ้งลบ

JeaNore

27 �.�. 2562 2:18:13

Kamagra Avis Acheter Cialis Tadalafil 20mg Keflex Low Cost [url=http://buylevi.com]gen health levitra[/url] Brand Viagra Mastercard Propecia Dosage Or 5mg Cephalexin Nuva Ring Generic Tadalafil 40 Mg Line Sale Tadalis Sx Soft [url=http://cdeine.com]viagra[/url] Levitra Precio 10 Mg Cialis Ischemia [url=http://viaapill.com]viagra[/url] Secure Clobetasol Psoriasis Medicine Low Price The Wrekin Cephalexin Without A Prescrption Find Generic Dutasteride In Canada Cash On Delivery Discount Generic Provera With Free Shipping Real [url=http://ciali20mg.com]cialis 20mg price at walmart[/url] Conseguir Viagra Espana Viagra Aspirin Gefahrlich Bladder Infection Zithromax

แจ้งลบ

JeaNore

05 �.�. 2562 13:57:56

Cephalexin Dose For Dogs [url=http://ordercheapvia.com]viagra online[/url] Online Pharmacy No Dr Prescriptions Comprar Cialis Levitra Viagra Cialis 20 Mg Opiniones Is Generic Cialis Safe [url=http://sildenaf50.com]viagra prescription[/url] Ou Acheter Cialis En France Amoxicillin Minocycline Dr Reddy Finasteride Buy [url=http://buycial.com]tadalafil cialis from india[/url] Cialis Ogni 24 Ore Il Cialis Cura Amoxicillin For Bladder Infection In Dogs Propecia Forehead Some Viagra Le Plus Puissant Minox Propecia 1mg [url=http://genericcial.com]๏ปฟcialis[/url] Purchasing Real Acticin Scabies Medication With Overnight Delivery Cialis V Levitra Il Cialis Forum Comprar Cialis Por Internet Foro Priligy Preis Apotheke [url=http://allngos.com][/url] Doxycycline Shop Levitra 20mg Cost Purchase Dog Cephalexin Implicane Cialis San Marino Priligy Depliant [url=http://realviaonline.com]cialis for sale[/url] Rezeptfrei Viagra Preisvergleich Selbstversuch Levitra

แจ้งลบ

Michaelfalia

26 �.�. 2562 3:54:40

cialis 30 day trialcialis price historycialis dosage and administrationvente de cialis sans ordonnance <a href=�https://skylensnw.com/�>Buy cialis 60mg</a>
https://skylensnw.com
http://www.2tontos.com/index.php?qa=user&qa_1=kristoffersencates4
http://kingbookmark.ga/story.php?title=en-ucuz-cialis-20-mg-3#discuss
https://italentos.win/wiki/Buycialis20mgaustralia

แจ้งลบ

JeaNore

23 ��.�. 2562 22:49:16

isotretinoin tablet in germany Buy Amoxicillin Mexico Order Viagra [url=http://ilfrc.com]viagra femenino[/url] Generic Nexium

แจ้งลบ

Write Review

ยิ้ม</a></li><script src= ฮา กระพริบตา </a></li><script src= ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

Official Editor

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

contact@foodietaste.com