ซุปหอยข้น (Clam chowder)สูตรและวิธีทำโดย Mitsubachi| FoodieTaste

ซุปหอยข้น (Clam chowder)

Mitsubachi 20 Apr 2556 19:57:45 25800 view

Ingredients

หอยลาย............. 150g
เบคอน................ 2 ชิ้น
มันฝรั่ง............... 1 ลูก
แครอท.............. 1/2 หัว
หัวหอม.................. 1/2 ลูก
เซโลรี่................... 1/4 ต้น
เห็ดแชมปิงญอง........... 4 ลูก
ใบกระวาน...................1 ใบ
น้ำซุปหอย................ 100cc
ผงซุปไก่.....................1/2 ชช
นม............................ 200 cc
เนย ............................10g
แป้งสาลี ......................1 ชต
เกลือ พริกไท..................ตามชอบ
น้ำมันมะกอก......................1 ชต

0 ชม. 15 นาที

0 ชม. 40 นาที

1 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

วิธีทำ

1) หั่นเบคอน หนา 1 ซม และหั่น มันฝรั่ง แครอท
หัวหอม เซโลรี่ เห็ดแชมปิงญอง ให้เป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า

2) ใส่หอยและน้ำพอท่วม ลงในหม้อ เพิ่มไวน์ขาว 1 ชต ตั้งไฟต้ม
จากนั้นนำมากรอกเอาน้ำซุปให้ได้ 100cc และแกะเนื้อออกแยกไว้

3) ใส่เนยลงในกระทะ ใส่แป้งสาลีผัดกับเนย
เพิ่มนม ลงผัดครึ่งส่วน จนส่วนผสมข้น พักไว้

4) ใส่น้ำมันมะกอกลงในหม้อ และเบคอนลงผัด เพิ่มผักในข้อ 1
จากนั้นใส่ น้ำซุป นมอีกครึ่งส่วนที่เหลือ ใบกระวาน
ผงซุปไก่และส่วนผสมในข้อ 3
ตั้งไฟต้ม สุดท้ายใส่หอย ปรุง เกลือ พริกไท

ตักใส่ภาชนะ เสิร์ฟคู่กับ ขนมปังค่ะ

สูตรอาหารล่าสุด