สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
  1. หน้าหลัก
  2. สูตรอาหารล่าสุด
  3. สูตรและวิธีทำ
Foodie เนเวอร์แลนด์

ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่

เนเวอร์แลนด์ 07 Aug 2556 16:35:38 4930 view

สูตรก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่

Ingredients

ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ 1ถ้วย
เนื้อไก่ 1/2ถ้วย (จะใช้อก สะโพกก็ได้ จะประยุกต์ให้เนื้อหมู กุ้งปลาหมึกแล้วแต่ชอบ)
ไข่ไก่ 1ฟอง
ผักกาดหอมเด็ดเอาแต่ใบ 1ต้น
ต้นหอมซอย 1ช้อนโต๊ะ
กระเทียมทุบ 2กลีบ(ไม่ใส่ก็ได้)
พริกไทยป่น 1/2ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมัน 2ช้อนโต๊ะ

0 ชม. 5 นาที

0 ชม. 10 นาที

1 คน

ความอร่อย 1 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 1 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 1 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ


    ล้างเนื้ออกไก่ให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นพอคำหมักไก่ด้วยซีอิ้วขาว น้ำตาลคลุกเคล้าหมักทิ้งไว้1 ชม.

    ใส่น้ำมันในหม้อแบบมีหูจับแบบพ่อค้าแม่ค้าทำขายเขาว่ามันจะได้สุกเร็วหอมและเกรียมได้ดี หรือถ้าไม่มีก็ ใช้กระทะเหล็กผัดแทน พอน้ำมันร้อนใส่กระเทียมเจียวตามด้วยไก่หมักต้องใช้ไฟแรง ๆคั่วไก่จะนุ่มเกรียม ๆ

    -พอไก่สุกตอกไข่ใส่คั่วเคล้าให้ทั่วไก่ -นำก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ที่ฉีกใส่จานรอไว้ลงไปผัดใส่น้ำปลาปรุงรส รอให้ด้านหนึ่งเกรียมเล็กน้อยก่อนก็พลิก อีกด้านให้เกรียมบ้าง

    ยกลงจะโรยผักกาดหอมก่อนตักใส่จานหรือตักวางบนผักกาดหอมรองก้นจานรอไว้ โรยพริกไทยต้นหอมเสริฟ์ทานร้อน ๆได้เลย

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

ตารางเทียบอัตราส่วน | พิมพ์สูตรนี้

Related Recipe

กากหมูผัดเต้าเจี้ยว (Stir fried pork crackling and fermented soy bean sauce)

กากหมูผัดเต้าเจี้ยว (Stir fried pork crackling and fermented soy bean sauce)

ChubbyLawyer
ปลากะพงนึ่งฃีอิ้ว (Seabass with Soy sauce)

ปลากะพงนึ่งฃีอิ้ว (Seabass with Soy sauce)

tomlondon
ปลากะพงสดผัดเต้าเจี้ยว

ปลากะพงสดผัดเต้าเจี้ยว

Thip
แฮ่กึ้นกุ้งสด (Hae-keun Sod)

แฮ่กึ้นกุ้งสด (Hae-keun Sod)

tomlondon
ขนมผักกาด (Carrot Cake)

ขนมผักกาด (Carrot Cake)

ChubbyLawyer

Favorite Tags

Our Partners

Official Editor

รักการทำอาหารไทยและขนมหวานโบราณ โดยยึดต้นตำรับชาววัง และเป็นผู้เขียนหนังสือ "เลาะรั้วครัววัง"

อาจารย์ มาโนชญ์ พูลผล

ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ ช่างภาพ วิทยากร บรรยายเรื่องการถ่ายภาพ ของ NIKON THailand

อาจารย์ สยาม เอี่ยมพิชัยฤทธิ์ (ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ )

ไม่น่าเชื่อว่าระยะเวลา 365 วันผมทำอาหาร แทบจะไม่ซ้ำกันเลย ด้วยวัตถุดิบของผมก็ได้ จากตลาดใกล้บ้าน

ทนายอ้วน (Chubby Lawyer)

Chef Instructor of Western Culinary Arts of Dusit Thani College

เชฟเบิ้น Wachiravit Homboonyong

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

foodietaste88@gmail.com

Copyright FoodieTaste 2016. All right served.

นโยบายความเป็นส่วนตัว | เงื่อนไขและข้อตกลง

Vector and images designed by Freepik, | Font designed by typomancer