สูตรราดหน้าเส้นกรอบ ซุปเห็ดโคนกุ้งสด
ส่วนผสม ราดหน้าเส้นกรอบ ซุปเห็ดโคนกุ้งสด

เส้นใหญ่ 300 กรัม
กุ้งสด 6 ตัว
เห็ดโคนต้มน้ำปลา 8 ดอก
น้ำซุปที่ต้มเห็ด 2 ถ้วย
กระเทียมสับ 1 ชต.
เต้าเจี้ยว 2 ชต.
คะน้าฮ่องกง 3 ต้น ปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นๆ
แป้งท้าว 3 ชต.
แป้งข้างโพด 1 ชต.
น้ำเปล่า 1/4 ถ้วย
ซีอิ๊วดำ 1 ชต.
น้ำตาลทราย 1ชต.
ซีอิ๊วขาว 2 ชต.
น้ำมัน 2 ชต.
น้ำส้มสายชู 1ชต.

Preparation Time : ระยะเวลาการเตรียมวัตถุดิบ Cook Time : ระยะเวลาการปรุง Serving : จำนวนการเสิร์ฟ
0ชม.5นาที 0ชม.10นาที 1คน
ความอร่อย 0 ดาว ความสวยงาม 0 ดาว ความสร้างสรรค์ 0 ดาว
ความน่าอร่อย จัดจานสวยงาม เมนูสร้างสรรค์


วิธีทำอาหารอย่างละเอียด


1.ผัดเส้นใหญ่กับซีอิ๊วดำจนสุกเกรียม  กรอบนิดๆ  พักไว้

2.ผัดกระเทียมให้หอมใส่กุ้งสดใส่เห็ดโคนและน้ำซุปเห็ด  ใส่เต้าเจียว  ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว  น้ำตาล  น้ำส้ม   ใส่ผักคะน้า

3. ละลายแป้งท้าวและแป้งข้าวโพดกับน้ำเปล่าคนให้ละลาย  แล้วใส่ขณะที่น้ำกำลังเดือดและคนไปทางเดียวกัน  พอสุก  ตักราดบน  เส้นที่ผัดไว้โรยพริกไทยป่น...


 

เคล็ดลับการทำ ราดหน้าเส้นกรอบ ซุปเห็ดโคนกุ้งสด
การคนราดหน้าเมื่อใส่แป้งแล้วควรคนไปทางเดียวกันเพื่ ไม่ให้แป้งคืนตัว อาจใช้แป้งมันก็ได้

 


Write review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า