Doughnut Bomboloni อิตาเลี่ยนโดนัทสูตรและวิธีทำโดย ChefAva| FoodieTaste

Doughnut Bomboloni อิตาเลี่ยนโดนัท

ChefAva 17 Feb 2557 7:07:22 9280 view

Ingredients

ยีสต์แบบแห้ง 14 กรัม
น้ำอุ่น 90 'F 50 กรัม
นมอุ่น 90'F 251 กรัม
น้ำตาลทราย 82 กรัม
ไข่ ไก่ 110 กรัม
เนยขาว 40 กรัม
แป้งขนมปัง 311 กรัม
แป้งเค้ก 311 กรัม
เกลือ 4 กรัม

0 ชม. 20 นาที

1 ชม. 30 นาที

15 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

เคล็ดลับการทำ Doughnut Bomboloni อิตาเลี่ยนโดนัท

น้ำตาลซินนาม่อนทำได้โดยนำผงซินนาม่อน 1 ช้อนโต๊ะผสมน้ำตาลแบบละเอียด 500กรัม
แป้งโดท์ที่เรียงไว้บนถาดและแป้งขึ้นแล้วสามารุเก็บในตู้เย็นช่องธรรมดาได้1คืนนะคะ
บอมโบโลนี่ก็คือโดนัทลูกกลมๆเล็กค่ะถ้าอยากได้โดนัทแบบที่มีรูกลมๆตรงกลางก็ใช้คัตเตอร์กลมอันใหญ่ตัดก่อนแล้วเิาอันเล็กตัดตรงกลางอีกทีค่ะ
หรือถ้าอยากทำแบบมีไส้ข้างในให้ใช้อันใหญ่ตัดพอทอดเสร็จรอให้เย็นก่อนแล้วค่อยบีบไส้ใส่จากด้านล่างค่ะ แต่อย่าลืมนะคะพอตัดอันใหญ่แล้วต้องทอดนานกว่าเดิมด้วยค่ะ

สูตรอาหารล่าสุด