สูตรMawa modak Indian sweets treats ขนมโมดะหรือโมฑะกะ
ส่วนผสม Mawa modak Indian sweets treats ขนมโมดะหรือโมฑะกะ

*Mawa 250 กรัม
น้ำตาลทรายขาว 125 กรัม
ผงกระวาน 1/2 ชช

Preparation Time : ระยะเวลาการเตรียมวัตถุดิบ Cook Time : ระยะเวลาการปรุง Serving : จำนวนการเสิร์ฟ
0ชม.15นาที 0ชม.30นาที 15คน
ความอร่อย 5 ดาว ความสวยงาม 5 ดาว ความสร้างสรรค์ 5 ดาว
ความน่าอร่อย จัดจานสวยงาม เมนูสร้างสรรค์


วิธีทำอาหารอย่างละเอียด

1. ใช้กะทะแบบเคลือบเพื่อไม่ให้ขนมติดก้นไหม้ ใส่ส่วนผสมทั้งสามอย่างลงไปตั้งไฟกลาง เคี่ยวจนเหนียวอย่างน้อย20นาที
แต่ไม่ควรทำให้สีขนมเข้มเกินนะคะ
2. เช็คโดยนำขนมชิ้นเล็กๆวางให้เย็นแล้วปั้นเป็นลูกกลมๆถ้าไม่ติดมือเป็นอันใช้ได้
3. เทใส่ถาดรอให้เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมงค่ะก่อนจะปั้นหรือกดในพิมพ์

 

เคล็ดลับการทำ Mawa modak Indian sweets treats ขนมโมดะหรือโมฑะกะ
Mawa เป็นผลิตภัณท์เดลี่ชนิดหนึ่งคล้ายชีสริค็อตต้าค่ะ ถ้าหาซื้อตามร้านขายของอินเดียไม่ได้สามารถทำเองได้โดย ตีนมผงด้วยหัวใบไม้ 2 ถ้วย แล้วค่อยๆเทนมข้นจืด1/2-1/3 ถ้วยลงผสมทีละนิดให้เป็นลักษณะก้อนกรวด แช่แข็ง30นาทีก่อนใช้
ถ้าใครรู้จักขนมพวกสแปนิชที่เรียกว่า โดเซ่ เดอ ลาเช่ อันนี้รสชาติคล้ายกันมากๆค่ะ
เชฟใช้วิธีปั้นค่ะเพราะไม่มีพิมพ์

 


Write review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า