0 ชม. 15 นาที
0 ชม. 40 นาที
12 คน
1.ร่อนแป้งเค้ก ผงฟู ผงโกโก้ 1 ครั้ง แล้วใส่กาแฟสำเร็จรูปลงไป ใช้ตะกร้อมือคนให้เข้ากัน
Sift cake flour, baking powder and cocoa powder once, add instant coffee and mix well with whisk. Set aside.
2. ตีไข่ไก่ทั้ง 4 ฟองกับเกลือ ค่อยๆใส่น้ำตาลลงไปทีละช้อนๆ ตีต่อจนขึ้นฟูขาวและส่วนผสมตั้งยอดอ่อน ใช้เวลาประมาณ 10 นาที
In the food processor, beat all 4 eggs with salt with the highest speed, gradually add sugar, one table spoon at the time and continue to beat until form soft peak or about 10 minutes.
3. แบ่งส่วนผสมของแป้งและกาแฟที่ผสมรวมกันไว้เป็นสองส่วน ใส่ส่วนผสมของแป้งและกาแฟลงไปทีละส่วน ตะล่อมให้เข้ากันก่อนที่จะใส่ส่วนต่อไป แล้วค่อยๆเทเนยละลายผสมลงไป ใช้ตะกร้อมมือหรือพายยาง fold ส่วนผสม เวลา fold ให้คนลงไปถึงก้นโถนะครับ เดี๋ยวเนยละลายละลงไปกองรวมกันที่ก้นโถ
Divide half of the mixture of flour and instant coffee and add to egg mixture, gently fold the mixture until combined. Add the rest of flour and instant coffee mixture, and gently fold in until combined again.
4. ตักใส่ถ้วยที่เตรียมไว้ อบไฟ 180 C ประมาณ 20 นาที เอาออกมาผึ่งบนตะแกรงให้เย็น
Divide the batter evenly among lined cup, filling each three – quarters full. Bake rotating tins halfway through, until a cake tester inserted in centers come out clean, about 20 minutes. Transfer to wire racks to cool completely.
5. นำเนยสด นมข้นจืด น้ำตาลทรายใส่หม้อก้นหนาๆ ตั้งไฟกลางๆ เคี่ยวจนน้ำตาลทรายละลายและเดือดดี
Add salted butter, evaporated milk and sugar to a deep base pot. Bring to the boil over medium – high heat until the sugar dissolve.
6. ใส่แป้งสาลีแล้วคนเร็วๆอย่าให้เป็นก้อน รอให้เดือดอีกครั้ง ใส่อัลมอนด์สติ๊ก คนให้เข้ากัน ปิดไฟ ยกลง
Add all purpose flour and vigorously mix until smooth, add almond stick and mix well. Turn the heat off.
7. ตักราดบนหน้าเค้ก แล้วนำไปอบอีกครั้งด้วยไฟบน อ่อนๆ จนหน้าขนมเหลืองสวย ทิ้งไว้ให้เย็น
Spoon the mixture of sauce over the cake, bring back to bake over medium heat until golden and transfer to wire racks to cool completely.
รักการทำอาหารไทยและขนมหวานโบราณ โดยยึดต้นตำรับชาววัง และเป็นผู้เขียนหนังสือ "เลาะรั้วครัววัง"
อาจารย์ มาโนชญ์ พูลผล
ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ ช่างภาพ วิทยากร บรรยายเรื่องการถ่ายภาพ ของ NIKON THailand
อาจารย์ สยาม เอี่ยมพิชัยฤทธิ์ (ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ )
ไม่น่าเชื่อว่าระยะเวลา 365 วันผมทำอาหาร แทบจะไม่ซ้ำกันเลย ด้วยวัตถุดิบของผมก็ได้ จากตลาดใกล้บ้าน
ทนายอ้วน (Chubby Lawyer)
Chef Instructor of Western Culinary Arts of Dusit Thani College
เชฟเบิ้น Wachiravit Homboonyong
Foodie
ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร
Partner
พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร
Professional service
หน่วยงานและองค์กร
Comment (14 )
JeaNore
Get Suprax Shipped Next Day What Does Levitra Do Kamagra Jelly Wirkung [url=http://viacheap.com]viagra[/url] Cialis En Venta Proviron Cialis
แจ้งลบJeaNore
Cialis Rezeptfrei In Den Niederlanden Are Amoxicillin And Augmenten The Same Propecia Avversi [url=http://rxbill8.com]cialis 40 mg[/url] Viagra Und Cialis Als Verzogerungsmittel Pednisone Over The Counter At Walmart
แจ้งลบStevCoerve
Propecia 1mg Side Effects No Prescription Penicillin Amoxicillin Cough Syrup And 100 Mg [url=http://via100mg.com]viagra[/url] Propecia Efectivo Pelo Cialis Tarif Pharmacie Priligy Dapoxetine Chlorhydrate
แจ้งลบMatEressy
Plus Tapeworms Tablet Next Day Pink Amoxicillin [url=http://viaacost.com]viagra prescription[/url] Viagra Acheter Forum Lasix Sale
แจ้งลบMatEressy
Cialis Generico Acquisto On Line [url=http://cialviag.com]online pharmacy[/url] Hidradenitis Suppurativa Amoxicillin Generic Levitra Effectiveness
แจ้งลบStevCoerve
Viagra Online Prices Discount Zentel With Free Shipping [url=http://buycial.com]cialis[/url] Viagra Acheter Sur Internet Cialis Spanien Kaufen Mixing Keflex And Alcohol
แจ้งลบMatEressy
Priligy Authentique [url=http://4nrxuk.com]viagra acheter[/url] Meridia Propecia
แจ้งลบMatEressy
Comprar Propecia Sin Receta Didronel Cephalosporin Allergy Amoxicillin [url=http://leviprix.com]levitra prices[/url] Buy Zithromax Powder
แจ้งลบStevCoerve
Prix Cialis 5mg En Pharmacie [url=http://durazy.com]viagra[/url] Propecia Side Effects How Long Discount Direct Legally Acticin Cheapeast Medicine No Doctor Free Shipping Stendra Want To Buy No Script Needed
แจ้งลบMatEressy
Cefaclor Topamax And Propecia Buy Propecia Fedex [url=http://demalan.com]viagra[/url] Propecia Preis 98 Canadian Superdrug Store Viagra Comprare Cialis In Germania
แจ้งลบ