Login
Search
0 ชม. 30 นาที
0 ชม. 15 นาที
1 คน
ความอร่อย
จัดจานสวยงาม
เมนูสร้างสรรค์
1. นำหัวปลาไปถูกับเกลือป่น ทิ้งไว้ 15 นาทีแล้วล้างเอาเกลือออก
Rub fish head with salt. Leave it for 15 minutes and rin the salt out.
2. ผัดหอมใหญ่ฝานบางๆกับน้ำมันมะกอก จนหอมใหญ่สุก มีลักษณะใสขึ้น หรี่ไฟลง ใส่ผงทำแกงกระหรี่หัวปลาลงไป หรือถ้าไม่มีจะใช้ผงกระหรี่ธรรมดาก็ได้ ผัดจนหอม
Stir fry sliced onion with olive oil until transucent, turn down the heat. Add fish head curry powder ot substitue with normal curry powder. Stir fry until fragnant.
3. ใส่หัวปลาลงไป เติมกระทิ ทิ้งไว้กะให้สุก แล้วกลับข้าง
Add fish head and coconut milk. Leave until cooked and turn the fish head over.
4.ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล น้ำมะขามเปียก เคี่ยวต่ออีก 15 นาที
Season with fish sauce, sugar and tamarine juice. Simmer for 15 minutes.
5. เติม กระเจี๊ยบฝักมะเขือเทศ พริกหวาน
Add cut ogra, havled tometoes and sliced capsicum.
6. พอเดือดอีกครั้ง ตักเสิร์ฟได้
Bring it to boil again and ready to serve.
รักการทำอาหารไทยและขนมหวานโบราณ โดยยึดต้นตำรับชาววัง และเป็นผู้เขียนหนังสือ "เลาะรั้วครัววัง"
อาจารย์ มาโนชญ์ พูลผล
ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ ช่างภาพ วิทยากร บรรยายเรื่องการถ่ายภาพ ของ NIKON THailand
อาจารย์ สยาม เอี่ยมพิชัยฤทธิ์ (ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ )
ไม่น่าเชื่อว่าระยะเวลา 365 วันผมทำอาหาร แทบจะไม่ซ้ำกันเลย ด้วยวัตถุดิบของผมก็ได้ จากตลาดใกล้บ้าน
ทนายอ้วน (Chubby Lawyer)
Chef Instructor of Western Culinary Arts of Dusit Thani College
เชฟเบิ้น Wachiravit Homboonyong
Foodie
ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร
Partner
พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร
Professional service
หน่วยงานและองค์กร
Copyright FoodieTaste 2016. All right served.
นโยบายความเป็นส่วนตัว | เงื่อนไขและข้อตกลง
Vector and images designed by Freepik, | Font designed by typomancer
20 ��.�. 2553 7:17:53 
16327 view
ก๋วยเตี่ยวหลอด จับฉ่ายสไตล์ป้า
Comment (27 )
FooD RIDER
โอ๊ว สูตรแกงกะหรี่ อันนี้น่าทานนะครับ ขอบคุณคร้าบบ ว่าแต่ผงแกงกะหรี่หัวปลานี่มันทำยังงัยครับ
แจ้งลบjkjhkjh
[:)] [:)]
แจ้งลบJeaNore
Canada Drug Pharmacy Cialis Taladafil [url=http://cialisong.com]cialis 5 mg[/url] Sex Pill Guru Order Online Venta De Viagra En Farmacia
แจ้งลบJeaNore
Achat Levitra Sans Ordonnance Viagra Libido [url=http://drugsed.com][/url] Cialis Canadian Pahrmcy Cheap Kamagra Eu
แจ้งลบJeaNore
Commander Baclofene En Ligne Viagra Cialis Meds [url=http://cidovir.com]cialis[/url] Liquid Tadalis Sx Soft Viagra Serve La Ricetta
แจ้งลบJeaNore
Cialis Medicamento Buy 10mg Levitra Online 25 Lb Toddler Dosage Of Amoxicillin [url=http://mdsmeds.com]cialis[/url] Viagra In Deutschland Kaufen Priligy Y Viagra A La Vez American Pharmacy Store
แจ้งลบAustFup
Online No Scrip Cialis Cialis Ebay [url=http://zgdkdz.com]viagra[/url] Cialis Levitra Effetti Collaterali
แจ้งลบStevCoerve
Deals Propecia [url=http://gemeds.com]kamagra gel oral efectos secundarios[/url] Viagraonlineshopusa
แจ้งลบAustFup
Purchase Levitra Online Propecia Lowest Price Canadian Viagra Farmacia Barcelona [url=http://avdrug.com]viagra levitra cialis traitements[/url] Acheter Kamagra En Ligne Difference Between Amoxicillin And Cephalexin
แจ้งลบFranTepay
Sildenafil Cialis Generico [url=http://antabusefast.com]buy disulfiram[/url] Viagra Pfizer Es Propecia Hiperplasia Propecia Peligroso
แจ้งลบ