สูตรแกงเขียวหวานฟักกับไก่ (Green curry gourd with chiken)
ส่วนผสม แกงเขียวหวานฟักกับไก่ (Green curry gourd with chiken)

ส่วนประกอบ


สะโพกไก่สับเป็นชิ้นพอดีคำ 200 กรัม
ฟักปอกเปลือก เอาไส้ออก หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ 350 กรัม
มะเขือพวงเด็ด 100 กรัม
พริกชี้ฟ้าซอย 50 กรัม
ใบโหระพา 50 กรัม
น้ำพริกแกงขียวหวาน 80 กรัม
กะทิ 3 ถ้วย

เครื่องปรุง

น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 3-4 ช้อนโต๊ะ

Ingredients


200 g chopped chicken rumps
350 g gourd, peeled, discarded seeds and cut into bite size
100 g pea eggplants
50 g thinly sliced goat pepper
50 g basil leaves
80 g green curry paste
3 c. coconut milk


Seasonings


2 ½ tbs. palm sugar
3-4 tbs. fish sauce

Preparation Time : ระยะเวลาการเตรียมวัตถุดิบ Cook Time : ระยะเวลาการปรุง Serving : จำนวนการเสิร์ฟ
0ชม.20นาที 0ชม.30นาที 2คน
ความอร่อย 0 ดาว ความสวยงาม 0 ดาว ความสร้างสรรค์ 0 ดาว
ความน่าอร่อย จัดจานสวยงาม เมนูสร้างสรรค์


วิธีทำอาหารอย่างละเอียด

1. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่กะทิ 1 ถ้วย และน้ำพริกแกงลงไปผัดเข้ากัน รอให้แตกมันสวย

Bring half of coconut milk to the boil, turn the heat down to medium and simmer for 5 minutess. Add green curry paste, stir well until curry paste is completely dissolved and simmer until afloat on top, and occasionally stir.

Recipe 1102557191152.jpgRecipe 1102557191205.jpgRecipe 1102557191323.jpg

2. ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา ใส่ไก่ลงไป ผัดให้สุกดี

Season with palm sugar and fish sauce. Add chicken and stir well until chicken is cooked.

Recipe 1102557191411.jpgRecipe 1102557191552.jpgRecipe 1102557191606.jpg

3. ถ่ายใส่หม้อ เติมกะทิที่เหลือลงไป ตั้งไฟให้เดือด

Transfer to the deep base pot, add the rest of the coconut milk and bring back to the boil.

Recipe 1102557191801.jpgRecipe 1102557191823.jpgRecipe 1102557191836.jpg

4. ใส่ฟักมะเขือพวง แล้วเคี่ยวต่อจนกว่าฟักจะสุก

Add cut gourd, pea eggplant and simmer until all vegetable are cooked.

Recipe 1102557192015.jpgRecipe 1102557192029.jpgRecipe 1102557192047.jpg

5. ใส่พริกชี้ฟ้าซอย ใบโหระพา พอเดือดอีกครั้งก็ปิดไฟได้

Add goat pepper, basil leaves and turn the heat off when it back to the boil.

Recipe 1102557192301.jpgRecipe 1102557192312.jpgRecipe 1102557192329.jpg


Write review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า