สูตรผัดขมเป็นยา (Stir fried bitter squash and sun dried Chinese radish)
ส่วนผสม ผัดขมเป็นยา (Stir fried bitter squash and sun dried Chinese radish)

ส่วนประกอบ


มะระผ่าครึ่งตามยาว เอาเม็ดออกให้หมดแล้วซอยให้ละเอียด ลวกน้ำเดือด ผึ่งให้สะเด็ดน้ำ 300 กรัม
ไชโป๊วฝอย 200 กรัม
เนื้ออกไก่หั่นบางๆ 150 กรัม
กระเทียมเจียว 1 ½ ช้อนโต๊ะ
เก๋ากี๊ 2 ช้อนโต๊ะ
ไข่ 2 ฟอง


เครื่องปรุง

น้ำตาล ½ ช้อนชา
น้ำปลา 1 ½ ช้อนชา
น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ


Ingredients


300 g halved and deseeded bitter squash, thinly sliced and blanch
200 g julienned sun dried Chinese radish
150 g thinly sliced chicken breast fillet
1 ½ tbs. crispy garlic
2 tbs. Gojiberry
2 eggs

Seasoning

½ tsp. sugar
1 ½ tsp. fish sauce
2 tbs. oyster sauce

Preparation Time : ระยะเวลาการเตรียมวัตถุดิบ Cook Time : ระยะเวลาการปรุง Serving : จำนวนการเสิร์ฟ
0ชม.15นาที 0ชม.10นาที 2คน
ความอร่อย 0 ดาว ความสวยงาม 0 ดาว ความสร้างสรรค์ 0 ดาว
ความน่าอร่อย จัดจานสวยงาม เมนูสร้างสรรค์


วิธีทำอาหารอย่างละเอียด

1. ตั้งกระทะให้ร้อนจัด ใส่น้ำมันลงไปเล็กน้อย ใส่เนื้อไก่ลงผัดพอสุก ใส่กระเทียมเจียวและเก๋ากี๊ ผัดให้หอม

Preheat and lightly grease the wok, add chicken breast fillet to stir fry until just cooked and add crispy garlic and Gojiberry to stir fry until aroma.

Recipe 1412556132832.jpgRecipe 1412556132903.jpgRecipe 1412556132916.jpg

2. ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา น้ำมันหอย ใส่ไชโป๊วและมะระลงผัดให้เข้ากัน

Season with sugar, fish sauce and oyster sauce and add julienned sun dried Chinese radish and blanced bitter squash to stir fry until well cooperated.

Recipe 1412556133003.jpgRecipe 1412556133020.jpgRecipe 1412556133039.jpg

3. กลับส่วนผสมไปไว้ด้านหนึ่ง ใส่ไข่ลงไป ใช้มุมตะหลิวตีให้ไข่พอแตก กลับเอาส่วนผสมมากลบเอาไว พอกะว่าไข่สุกดีก็กลับข้าง พอไข่สุกทั่วก็ปิดไฟได้

Move all ingredients to one side of the wok, add eggs and use the angle lightly to scramble egss. Move all ingredients to place on eggs and when eggs are well cooked, turn the heat off.

Recipe 1412556133219.jpgRecipe 1412556133234.jpgRecipe 1412556133246.jpg

4. ตักเสิร์ฟ

Ready to serve.

Recipe 1412556133357.jpgRecipe 1412556133415.jpgRecipe 1412556133435.jpg


Write review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า