สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
Foodie ChefPui

หมูผัดกะปิ

ChefPui 24 .. 2558 21:19:15 2900 view

สูตรหมูผัดกะปิ

Ingredients

เนื้อหมูสันนอก 300 กรัม
พริกไทยอ่อน ประมาณ 2-3 ช่อ เด็ดเม็ด ล้างให้สะอาด
ตระไคร้ ซอยบางๆ 3 ต้น
หัวหอมแดง 3-4 หัว
กะปิสด 2 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนู 2 เม็ด (เพิ่ม - ลดได้ตามระดับความเผ็ดที่ชอบ)
พริกชี้ฟ้าแดง หั่นเฉียง 2 เม็ด
น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ชัอนโต๊ะ
น้ำมันพืชสำหรับผัด 2 ช้อนโต๊ะ

0 ชม. 30 นาที

0 ชม. 15 นาที

1 คน

ความอร่อย 4 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 4 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 2 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ
    1.หั่นเนื้อหมูเป็นชิ้นบางๆ ให้ชิ้นใหญ่ขนาดพอคำ 2.โขลก ตระไคร้ หอมแดง พริกขี้หนูให้ละเอียด แล้วค่อยใส่กะปิตามลงไป โขลกรวมกัน 3.ตั้งกระทะด้วยไฟอ่อน ใส่น้ำมันพืช 4.ไม่ต้องรอน้ำมันร้อน ใส่เครื่องที่โขลกลงไปผัดให้หอม 5.ใส่เนื้อหมู ลงไปผัดให้เข้ากัน 6.พอเนื้อหมูเริ่มสุก ปรุงรสด้วย น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา 7.ใส่พริกชี้ฟ้าแดง พริกไทยอ่อน ลงไปผัดให้เข้ากัน 8.ปิดไฟ ตักใส่จานเสริฟ พร้อมข้าวสวยร้อนๆ

 

เคล็ดลับการทำ หมูผัดกะปิ
*ระหว่างที่ผัดห้ามใส่น้ำลงไปเด็ดขาด เพราะจะทำให้กะปิมีกลิ่นคาวขึ้นมา
*กะปิสด หมายถึง กะปิที่ซื้อตามตลาดสด ที่แม่ค้าชั่งเป็นขีดขาย จะได้รสชาติที่ไม่เค็มมาก มีความหอม และสีสวยกว่า กะปิที่ขายอยู่ตามซุปเปอร์มาร์เก็ตในห้างนะคะ

 

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

Official Editor

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

contact@foodietaste.com