สูตรคอหมูผัดขิง  (Stir fried pork neck with fresh ginger)
ส่วนผสม คอหมูผัดขิง  (Stir fried pork neck with fresh ginger)

ส่วนประกอบ


คอหมูหั่นชิ้นบางๆ 150 กรัม
ขิงซอย 100 กรัม
หอมใหญ่หั่นเสี้ยวบางๆ 80 กรัม
เห็ดหูหนูสดหั่น 80 กรัม
ข้าวโพดอ่อนตัดขั้ว ล้างให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นพอคำ 80 กรัม
พริกชี้ฟ้าหั่นบางๆ 25 กรัม
ต้นหอมหั่นเป็นท่อนขนาด 1 นิ้ว 25 กรัม
กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ


เครื่องปรุง

น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
น้ำปลา ½ ช้อนโต๊ะ
เต้าเจี้ยว 1 ½ ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชู ½ ช้อนโต๊ะ


Ingredients


150 g thinly sliced pork neck
100 g thinly sliced ginger
80 g thinly wedged onion
80 g cut Jew’s ear mushroom
80 g cleaned and cut, young corn
25 g thinly sliced goat pepper
25 g cut into 1 inch, spring onion
1 tbs. minced garlic
2 tbs. vegetable oil

Seasonings


1 tbs. sugar
½ tbs. fish sauce
2 tbs. bean paste
½ tbs. vinegar

Preparation Time : ระยะเวลาการเตรียมวัตถุดิบ Cook Time : ระยะเวลาการปรุง Serving : จำนวนการเสิร์ฟ
0ชม.15นาที 0ชม.10นาที 2คน
ความอร่อย 1 ดาว ความสวยงาม 1 ดาว ความสร้างสรรค์ 1 ดาว
ความน่าอร่อย จัดจานสวยงาม เมนูสร้างสรรค์


วิธีทำอาหารอย่างละเอียด

1. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันพืชกับกระเทียมสับลงไปผัดให้เหลือง หอม ใส่คอหมูลงผัดจนสุก
Preheat and grease the wok with vegetable oil, add minced garlic to stir fry until golden and aroma and add pork neck to stir fry until cooked.

2. ใส่ขิงลงผัดจนมีกลิ่นหอม ใส่หอมใหญ่ ข้าวโพดอ่อนและเห็ดหูหนูลงผัดให้เข้ากัน
Add ginger to stir fry until aroma. Add onion, young corn and Jew’s ear mushroom and stir well.

3. ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย น้ำปลา เต้าเจี้ยว และน้ำส้มสายชู ผัดให้เข้ากัน
Season with sugar, fish sauce, bean paste and vinegar and stir until cooperated.

4. โรยพริกชี้ฟ้ากับต้นหอม ผัดให้เข้ากันอีกที ปิดไฟได้
Sprinkle with goat pepper and spring onion and stir well, again before turn the heat off.



Write review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า