สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
Foodie ChubbyLawyer

ยำหมูยอ

ChubbyLawyer 16 .. 2562 12:22:59 630 view

สูตรยำหมูยอ

Ingredients

หมูยอทั้งเนื้อและหนังผ่าครึ่งตามยามแล้วหั่นเป็นชิ้นบางพอประมาณ แล้วลวกน้ำเดือด 250 กรัม
หอมใหญ่ปอกเปลือกหั่นเสี้ยวบางๆ 50 กรัม
มะเขือเทศหั่นเสี้ยวบางๆ 50 กรัม
แตงร้านปอกเปลือก ผ่าครึ่งตามยาว หั่นชิ้นบางๆ 50 กรัม
ต้นหอมหั่นท่อน คึ่นฉ่ายหั่นท่อน 50 กรัม

กระเทียมกับพริกขี้หนูตำด้วยกันพอแหลก 1 ช้อนโต๊ะั
น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ

0 ชม. 10 นาที

0 ชม. 10 นาที

1 คน

ความอร่อย 0 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 0 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 0 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

    เริิ่มโดยการทำน้ำยำ ใส่กระเทียมกับพริกขี้หนูตำด้วยกันพอแหลกในภาชนะ (ไม่ควรจะเป็นภาชนะสังกะสีกับสแตนเลสนะครับ ควรจะเป็นกระเบื้องหรือแก้ว เพราะกรดจากน้ำมะนาวจะมีฤทธิ์กัดภาชนะสแตนเลสหรือสังกะสีได้ครับ) ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย น้ำมะนาว น้ำปลา คนให้น้ำตาลละลายหมด (คือเวลาคนจะไม่มีเสียง) ชิมรสดูตามชอบเลยครับ พักไว้ซัก 15 - 30 นาที เพราะเวลาทำใหม่ๆรสชาติน้ำยำจะยังไม่เข้าที่ดี ต้องพักซักครู่แล้วชิมดูอีกทีครับ ในภาชนะยำ (ควรจะเป็นอ่างแก้วหรือเซรามิคขนาดใหญ่พอสมควร จะได้คลุกได้สะดวก) ใส่หมูยอที่ลวกแล้วลงไป ตามด้วยน้ำยำ คลุกเคล้าให้เข้ากันซะทีนึงก่อน ใส่หอมใหญ่ แตงร้าน มะเขือเทศ ต้นหอม คึ่นฉ่าย แล้วคลุกเบาๆ แค่ให้ผักช้ำนิดๆ (ควรจะคลุกให้ผักช้ำนิดๆนะครับ น้ำยำจะได้ซึมเข้าเนื้อผัก ถ้าคลุกเบาเกินจะรู้สึกว่าน้ำยำไม่เข้ากับผักเลย)

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

Official Editor

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

contact@foodietaste.com