ไก่ห่อใบเตย
Kai Teoy
ส่วนผสม Ingredients
1.เนื้อสะโพกไก่ 250 gram
2.กระเทียม 50 gram
3.รากผักชี 100 gram
4.น้ำมันหอย 100 gram
5.ฃีอิ้วขาว 3 tbsp
6.แม็กกี้ฃอส 3 tbsp
7.พริกไทยป่น 1 tbsp
8.น้ำตาลทราย 4 tbsp
9.ใบเตยหั่นฝอย 5 peaches
10.ใบเตยสำหรับห่อไก่ 10 peaches
วิธีทำ
เอาข้อ 2-3 ไปปั่นให้ละเอียด แล้วนำมาใส่กระมังหมักไว้ แล้วจึงเติมเครื่องปรุงทั้งหมดลงไป คนให้เข้ากันแล้วใส่เนื้อไก่ลงไปคนอีกทีเสร็จแล้วหมักไว้ไม่ต่ำกว่าสามชั่วโมงจึงนำมาห่อกับใบเตย ห่อให้เป็นสามเหลี่ยมใช้ไม้บาบีคิวเสียบไว้ ทั้งหมดจะห่อได้ห้าชิ้น ชิ้นละ 50 กรัม ห่อเสร็จแล้วเสียบไว้ในไม้อันเดียวกันแล้วนำไปนึ่งให้สุกเวลาขายจึงเอามาทอดอีกครั้ง