Foodie Mitsubachi

Uzbek Rice Pilaf

Foodie Mitsubachi 15 พ.ค. 2562 21:56:10 344 view
สูตรUzbek Rice Pilaf
ส่วนผสม Uzbek Rice Pilaf

เครื่องปรุง
เนื้อวัวหรือเนื้อแกะ ........200 กรัม
ข้าวบาสมาติก...............1 ถ้วย
น้ำ ........................250ml
หัวหอมใหญ่ ..............1/4 ลูก
กระเทียม ..............1 หัว
แครอท .....................1/2 หัว
น้ำมันงา ...................2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ .......................1 ช้อนชา
ลูกเกด ......................1ช้อนโต๊ะ
ถั่วจิกพี .........................2 ช้อนโต๊ะ
เมล็ดยี่หร่า .....................1/2 ช้อนชา
พริกแดงป่น ....................1 ช้อนชา
เหล้าวอดก้า ..................1 ช้อนชา
ต้นหอม ผักชี

สลัดมะเขือเทศ
มะเขือเทศ ............1 ลูก
หอมใหญ่ซอย........ 1/4 ลูก
ถั่ว .....................1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ พริกไทย
ผักชี

Preparation Time : ระยะเวลาการเตรียมวัตถุดิบ Cook Time : ระยะเวลาการปรุง Serving : จำนวนการเสิร์ฟ
0ชม.10นาที 0ชม.30นาที 1คน
ความอร่อย 0 ดาว ความสวยงาม 0 ดาว ความสร้างสรรค์ 0 ดาว
ความน่าอร่อย จัดจานสวยงาม เมนูสร้างสรรค์


วิธีทำอาหารอย่างละเอียด


# แช่ข้าวกับน้ำ 30 นาทีแล้วพักให้สะเด็ดน้ำ 
โรยเกลือ 1/2 ช้อนชากับเนื้อ 
ซอยหัวหอมและแครอทหนาขนาด 1/2 ซม 

(ข้าวบาสมาติกหมดเลยใช้ข้าวไทย 
ถ้าใช้ข้าวบาสมาติกจะหุงสุกเร็วคะ)

1) ใส่น้ำมันงาลงในหม้อหรือกะทะ ใส่เนื้อลงทอด 
เพิ่มกระเทียม หัวหอม แครอท ถั่ว ลูกเกด ยี่หร่า พริกแดงป่น
และเหล้าวอดก้าผัดสักครู่ 
(ใส่กระเทียมลงไปทั้งหัวเลยนะคะ 
เราไม่ชอบเลยไม่ใส่)
2) จากนั้นใส่ข้าว น้ำและเกลือที่เหลืออีก 1/2 ช้อนชา 
ปิดฝาตั้งไฟอ่อนจนข้าวสุก ปิดเตา 
3) เปิดฝาพักไว้ 5 นาที แล้วคนผสมให้เข้ากัน 
ตักใส่ภาชนะและกระเทียมเสิร์ฟพร้อมสลัดมะเขือเทศคะ


 

เคล็ดลับการทำ Uzbek Rice Pilaf
Pilaf หรือ Plov เป็นอาหารประจำชาติของอุซเบกิสถาน เป็นข้าวสุกปรุงรส
ที่มีส่วนผสมของเนื้อวัวหรือเนื้อแกะ แครอท หัวหอม และลูกเกด
นิยมเสิร์ฟในงานเลี้ยงหรืองานประเพณีต่างๆ และยังได้รับความนิยม
ในอินเดีย อัฟกานิสถาน อิหร่าน ตุรกรี และกรีกด้วยมาปรุงกันเลยคะ

 


Write review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า