Uzbek Rice Pilafสูตรและวิธีทำโดย Mitsubachi| FoodieTaste

Uzbek Rice Pilaf

Mitsubachi 15 May 2562 21:56:10 2523 view

Ingredients

เครื่องปรุง
เนื้อวัวหรือเนื้อแกะ ........200 กรัม
ข้าวบาสมาติก...............1 ถ้วย
น้ำ ........................250ml
หัวหอมใหญ่ ..............1/4 ลูก
กระเทียม ..............1 หัว
แครอท .....................1/2 หัว
น้ำมันงา ...................2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ .......................1 ช้อนชา
ลูกเกด ......................1ช้อนโต๊ะ
ถั่วจิกพี .........................2 ช้อนโต๊ะ
เมล็ดยี่หร่า .....................1/2 ช้อนชา
พริกแดงป่น ....................1 ช้อนชา
เหล้าวอดก้า ..................1 ช้อนชา
ต้นหอม ผักชี

สลัดมะเขือเทศ
มะเขือเทศ ............1 ลูก
หอมใหญ่ซอย........ 1/4 ลูก
ถั่ว .....................1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ พริกไทย
ผักชี

0 ชม. 10 นาที

0 ชม. 30 นาที

1 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

# แช่ข้าวกับน้ำ 30 นาทีแล้วพักให้สะเด็ดน้ำ

โรยเกลือ 1/2 ช้อนชากับเนื้อ

ซอยหัวหอมและแครอทหนาขนาด 1/2 ซม

(ข้าวบาสมาติกหมดเลยใช้ข้าวไทย

ถ้าใช้ข้าวบาสมาติกจะหุงสุกเร็วคะ)

1) ใส่น้ำมันงาลงในหม้อหรือกะทะ ใส่เนื้อลงทอด

เพิ่มกระเทียม หัวหอม แครอท ถั่ว ลูกเกด ยี่หร่า พริกแดงป่น

และเหล้าวอดก้าผัดสักครู่

(ใส่กระเทียมลงไปทั้งหัวเลยนะคะ

เราไม่ชอบเลยไม่ใส่)

2) จากนั้นใส่ข้าว น้ำและเกลือที่เหลืออีก 1/2 ช้อนชา

ปิดฝาตั้งไฟอ่อนจนข้าวสุก ปิดเตา

3) เปิดฝาพักไว้ 5 นาที แล้วคนผสมให้เข้ากัน

ตักใส่ภาชนะและกระเทียมเสิร์ฟพร้อมสลัดมะเขือเทศคะ

Pilaf หรือ Plov เป็นอาหารประจำชาติของอุซเบกิสถาน เป็นข้าวสุกปรุงรส
ที่มีส่วนผสมของเนื้อวัวหรือเนื้อแกะ แครอท หัวหอม และลูกเกด
นิยมเสิร์ฟในงานเลี้ยงหรืองานประเพณีต่างๆ และยังได้รับความนิยม
ในอินเดีย อัฟกานิสถาน อิหร่าน ตุรกรี และกรีกด้วยมาปรุงกันเลยคะ

สูตรอาหารล่าสุด