สูตรยำกุ้งแห้ง (สูตรสู้หวัด)
ส่วนผสม ยำกุ้งแห้ง (สูตรสู้หวัด)


ช่วงปลายฝนแบบนี้ อากาศก็จะค่อนข้างแปรปรวนหน่อย เดี๋ยวร้อน เดี๋ยวหนาว เรียกว่าเปลี่ยนทีวันละ 3-4 ฤดูจนร่างกายปรับตัวไม่ทัน ไหนจะยังเจอฝุ่น PM2.5 มาเยี่ยมเยือนประปรายอีก งานนี้จึงอาจจะทำให้ท่านเกิดอาการป่วยขึ้นมากะทันหันได้

ผมเลยตั้งใจจะนำสูตรอาหารสำหรับคนป่วยมาฝากกันครับ รับประทานกับข้าวต้มก็ดี ข้าวสวยก็ได้ อีกทั้งยังได้ประโยชน์ด้วย กินปุ๊บช่วยให้ดีขึ้นทั้งกายทั้งใจเลยก็ว่าได้ กับเมนูทำง่ายรสจี๊ดๆ แซ่บๆ อย่าง "ยำกุ้งแห้ง" นี่แหละครับ มาเริ่มกันเลย...

ส่วนผสม
- กุ้งแห้งครึ่งขีด
- หัวหอมแดงซอย 2 หัว
- กระเทียมจีนซอย 2 หัว
- ขิงซอย 1 ชช.
- พริกขี้หนูซอย 7-10 เม็ด
- น้ำมะนาว 2 ชต.
- น้ำปลา 1 1/2 ชต.
- น้ำตาลปี๊บ 1 ชต. (เพื่อตัดรส)

Preparation Time : ระยะเวลาการเตรียมวัตถุดิบ Cook Time : ระยะเวลาการปรุง Serving : จำนวนการเสิร์ฟ
0ชม.5นาที 0ชม.10นาที 1คน
ความอร่อย 0 ดาว ความสวยงาม 0 ดาว ความสร้างสรรค์ 0 ดาว
ความน่าอร่อย จัดจานสวยงาม เมนูสร้างสรรค์


วิธีทำอาหารอย่างละเอียด


วิธีทำ
- นำกุ้งแห้งลงแช่ในน้ำร้อน 5 นาที จากนั้นนำขึ้นสะเด็ดน้ำพักไว้ กุ้งจะนุ่มขึ้น
- ปรุงน้ำยำด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ และน้ำมะนาว พริกขี้หนูซอย คนให้เข้ากัน
- ใส่กุ้งแแห้งลงไปคลุกเคล้า เติมกระเทียม หอมแดงซอย และขิงซอยลงไป คลุกเคล้าจนเข้ากันดี ตักเสิร์ฟ


 

เคล็ดลับการทำ ยำกุ้งแห้ง (สูตรสู้หวัด)
ซึ่งถ้าใครไม่ชอบทานขิงซอยก็ไม่ต้องใส่ก็ได้นะครับ เมนูนี้สามารถใส่ถั่วลิสงคั่วเพิ่ม เพื่อให้ได้อรรถรสเป็นกับแกล้มสำหรับรับประทานเล่นได้ด้วย ยังไงก็ไปลองทำทานกันดูนะครับ

 


Write review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า