สูตรกุ้งทอดซอสเปรี้ยวหวาน (Deep fried prawn with sweet and sour sauce)
ส่วนผสม กุ้งทอดซอสเปรี้ยวหวาน (Deep fried prawn with sweet and sour sauce)

ส่วนผสม

กุ้งปอกเปลือกไว้หาง 300 กรัม
แป้งสำเร็จรูปสำหรับทอดตราอะไรก็ได้ ½ ถ้วย
น้ำเย็นจัด ¼ ถ้วย
มะเขือเทศผ่า 4 1 ลูก
พริกหวานหั่นชิ้นใหญ่ๆ ½ ลูก
หอมใหญ่ผ่า 4 1 ลูก
แตงกวาผ่า 4 แล้วหั่นครึ่ง 2-3 ลูก

เครื่องปรุง

น้ำจิ้มไก่สำเร็จรูป ½ ถ้วย
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะขามเปียก 1-2 ช้อนโต๊ะ

Ingredient

300 g Prawn, peeled, leave the tail part remained.
½ Cup Instant four for deep fry
¼ Cup icy cold water
1 Tomato, quartered
½ Capsicum, cut in large pieces
1 Onion, quartered
2-3 Cucumber, quartered and halved

Seasonings

½ Cup Instant sweet and sour sauce
1 Tbp Fish sauce
1 Tbp Tamarind juice

Preparation Time : ระยะเวลาการเตรียมวัตถุดิบ Cook Time : ระยะเวลาการปรุง Serving : จำนวนการเสิร์ฟ
0ชม.15นาที 0ชม.15นาที 2คน
ความอร่อย 5 ดาว ความสวยงาม 5 ดาว ความสร้างสรรค์ 5 ดาว
ความน่าอร่อย จัดจานสวยงาม เมนูสร้างสรรค์


วิธีทำอาหารอย่างละเอียด

1. นำแป้งสำเร็จรูปสำหรับทอดละลายน้ำดูให้ส่วนผสมข้นพอดี นำกุ้งลงชุบแป้งที่ละลายน้ำไว้

Mix instant flour and water in mixing bowl to make batter.

Recipe 24255363008.jpg     Recipe 24255363040.jpg     Recipe 24255363117.jpg

2. นำลงทอดในกระทะที่มีน้ำมันเยอะๆที่ตั้งไฟให้ร้อนแล้ว ทอดกุ้งแค่พอสุก เอา หอมใหญ่ พริกหวาน แตงกวา และมะเขือเทศลงทอดแค่พอให้ผิวตึงๆ

Dip the prawn in the batter and deep fry in generous amount of hot oil. Continue to deep fry until the prawns are just cooked. Add all vegetables to deep fry for a very short time.

Recipe 24255363145.jpg     Recipe 24255363239.jpg     Recipe 24255363314.jpg

3. ในกระทะใบเดิม เทน้ำมันออกจนเกือบหมด เหลือแค่ 2 ช้อนโต๊ะ ใส่น้ำจิ้มไก่ลงเคี่ยวให้ข้นๆ ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำมะขามเปียก รอให้ส่วนผสมข้นดีแล้วนำกุ้ง และ ผักทั้งหมดที่ทอดไว้ลงคลุกให้เข้ากัน

In the same sauce pan, discard the remaining oil until 2 Tbp left in the sauce pan. Add the instant sweet and sour sauce and simmer until the mixture are thicker. Season with fish sauce and tamarind juice. Add the deep fried prawn and vegetables and mix thoroughly. Turn off he heat.

Recipe 24255363359.jpg     Recipe 24255363459.jpg     Recipe 24255363537.jpg

4. ตักเสิร์ฟได้

Ready to serve.

Recipe 24255363608.jpg     Recipe 24255363658.jpg     Recipe 24255363735.jpg


Comment (1 )

  • ลอดช่องแตงไท
    02 เม.ย. 2553 20:49:06

    ประหยัดเวลามากเลยนะครับ ใช้ซอสน้ำจิ้มไก่มาทำ ไอเดียเจ๋งคร้าบบ แจ้งลบ


Write review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า