สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
Foodie ChubbyLawyer

น้ำพริกพริกไทยสด (Pepper Corn Chili Dip)

ChubbyLawyer 22 ��.�. 2553 8:48:13 10687 view

สูตรน้ำพริกพริกไทยสด (Pepper Corn Chili Dip)

Ingredients

ส่วนผสม

หมูติดมันหั่นชิ้นเล็กๆ 250 กรัม
กระเทียมปอกเปลือก 13-15 กลีบ
กะปิดี 1 ช้อนโต๊ะ
พริกชี้ฟ้า เขียว เหลือง แดง 8-9 เม็ด
พริกไทยอ่อนรูดเอาแต่เม็ด 250 กรัม

เครื่องปรุง
น้ำตาล 2 ช้อนชา
น้ำปลาดี 1 ช้อนชา

Ingredients

250 g fatback of pork, thinly sliced
13-15 peeled garlic
1 tbs. good quality shrimp paste
8-9 goat pepper
250 g pepper corn, picked

Seasoning

2 tsp sugar
1 tsp good quality fish sauce

0 ชม. 5 นาที

0 ชม. 15 นาที

4 คน

ความอร่อย 3 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 3 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 4 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

    1. โขลกกระเทียมให้ละเอียด ใส่กะปิลงไป

    Thoroughly pound garlic. Then add shrimp paste.

    Recipe 224255384938.jpg     Recipe 224255385006.jpg     Recipe 224255385032.jpg    

    2. โขลกต่อจนกะปิกับกระเทียมเข้ากันดี ใส่พริกชี้ฟ้าลงไปโขลกให้ละเอียด

    Continue to pound until the garlic blend with the shrimp paste. Add goat pepper and continue to pound until the mixture is blended.

    Recipe 224255385108.jpg     Recipe 224255385137.jpg     Recipe 224255385203.jpg

    3. ใส่พริกไทยอ่อนรูดเอาแต่เม็ดลงไป บุบแค่พอแหลก พักไว้

    Add picked pepper corn and lightly pound. Set aside.

    Recipe 224255385324.jpg      Recipe 224255385347.jpg

    4. นำเนื้อหมูติดมันหั่นชิ้นเล็กๆ ลงผัดในน้ำมันน้อยๆ จนสุก นำน้ำพริกที่โขลกไว้ลงผัดให้เข้ากัน

    Stir fry thinly sliced fatback of pork in lightly oiled sauce pan then add the pounded mixture.

    Recipe 224255385412.jpg     Recipe 224255385731.jpg     Recipe 224255385806.jpg

    5. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล ให้ออกรส เผ็ดพริกไทย หวานนิดเดียว และเค็ม ผัดให้งวดลงนิดหน่อย ปิดไฟได้

    Season with good quality fish sauce and sugar. Stir fry on medium heat until the mixture slightly thicken. Turn off the heat.

    Recipe 224255385931.jpg     Recipe 224255390004.jpg     Recipe 224255390029.jpg

    6. รับประทานกันผักสดต่างๆ และกากหมูทอดกรอบ

    Sever with fresh vegetable and crispy skin pork.

    Recipe 224255390217.jpg      Recipe 224255390242.jpg     Recipe 224255390304.jpg

Comment (16 )

DooDao

22 ��.�. 2553 11:30:38

ไม่เคยกินง่า.. น่าเอามาคลุกข้าวสวยร้อนๆ นะเนี่ยะ หิวๆ

แจ้งลบ

จอมมารคากิ

22 ��.�. 2553 12:57:02

สูตรนี้ไม่เคยกินเหมือนกัน ท่านได้สูตรแต่ใดมา วานบอกหน่อย

แจ้งลบ

ทนายอ้วน

22 ��.�. 2553 18:23:53

DooDao ----- คลุกข้าวกินอร่อยมากๆๆๆครับ

จอมมารคากิ ----- เอามาจากหนังสือ �น้ำพริก� ของ มรว. คึกฤทธิ์ ปราโมช ครับ

แจ้งลบ

Thai-Swedish

22 ��.�. 2553 19:42:55

น่ากินสุดๆ คงเผ็ดพริกไทยสดน่าดูถ้าเคี้ยวไปโดน

แจ้งลบ

ทนายอ้วน

22 ��.�. 2553 21:57:39

มันไม่ได้เผ็ดมากนะครับ แต่มันมันดี ถ้าเคี้ยวโดนพริกไทย อิอิ

แจ้งลบ

Schnuggy

24 ��.�. 2553 14:54:05

น่ากินจังเลยค่ะน้องบอล

เห็นม๊ะ ป้ายังตามมาหลอกมาหลอนได้อีก อิอิ

แจ้งลบ

Schnuggy

24 ��.�. 2553 14:54:22

น่ากินจังเลยค่ะน้องบอล

เห็นม๊ะ ป้ายังตามมาหลอกมาหลอนได้อีก อิอิ

แจ้งลบ

ทนายอ้วน

24 ��.�. 2553 15:58:20

แสดงว่าพี่ไก่มีเวลาว่างเยอะอ่ะดิถึงได้มาโพสที่นี่ได้ อิอิอิ

แจ้งลบ

JeaNore

18 �.�. 2562 20:18:40

Dapoxetina Priligy Acheter Du Levitra Viagra Esami Del Sangue [url=http://realviaonline.com]cialis tablets for sale[/url] Topically Applied Keflex Direct Amoxicilina Purchasing

แจ้งลบ

JeaNore

10 ��.�. 2562 12:24:50

Baclofene Alcool Forum [url=http://drugs20.com]buy generic cialis online[/url] Buy Online Levitra Costo Cialis 20 Zithromax Pfizer Suspension

แจ้งลบ

Write Review

ยิ้ม</a></li><script src= ฮา กระพริบตา </a></li><script src= ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

Our Partners

Official Editor

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

contact@foodietaste.com