ก๋วยเตี๋ยว เส้นใหญ่ 500 กรัม
เนื้อหมูหรือไก่สับ 300 กรัม
ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
หอมใหญ่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 ถ้วย
ซีอิ้วดำ 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 2 หัว
มะเขือเทศหั่นสี่ เหลี่ยมลูกเต๋า 1 ถ้วย
น้ำมัน 1/4 ถ้วยตวง
น้ำซุป 1 1/2 ถ้วยตวง
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ ผสมกับน้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
ผักชีหรือต้นขึ้นฉ่าย
ผักกาดหอมสำหรับจัดจาน