- ลูกเหรียง ล้างให้สะอาด เด็ดปลายหาง - หน่อไม้อัด หั่นตามชอบ ล้างน้ำแล้วพักให้สะเด็ดน้ำ - เนื้อหมู หั่นเป็นชิ้นตามชอบ 
- ตั้งกะทิจนเดือด ใส่เครื่องแกงเคี่ยวจนกะทิแตกมัน - ใส่เนื้อหมูลงไปผัดจนสุก - ใส่หน่อไม้ลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน เติมกะทิลงไป เคี่ยวจนหน่อไม้สุก - ใส่ลูกเหรียงลงไป - เติมเกลือประมาณ 1 ช้อนชา รอให้เดือด - ลองชิมดู ถ้าไม่เค็มเติมน้ำปลา ผงปรุงรส ตามชอบ - ฉีกใบมะกรูดใส่ลงไป - รอเดือดอีกครั้งก็เป็นอันเสร็จ
|