สูตรมัฟฟินโยเกิร์ตและพรุน (Simplest ever yogurt muffins)
ส่วนผสม มัฟฟินโยเกิร์ตและพรุน (Simplest ever yogurt muffins)

แป้งอเนกประสงค์ 200 กรัม
น้ำตาลทราย 150 กรัม
ผงฟู 2 ช้อนชา
เกลือ 1/2 ช้อนชา
เนยเหลว ละลายให้พออุ่น 100 กรัม
ไข่เบอร์ 2 จำนวน 2 ฟอง
โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 250 กรัม (ถ้าต้องการใช้แบบมีรสให้ลดน้ำตาลลง 5 กรัม)
กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา
ลูกพรุนสับหยาบ 100 กรัม (หรือผลไม้แห้งอื่นๆ)
นมข้นจืด 2 ช้อนโต๊ะ

Preparation Time : ระยะเวลาการเตรียมวัตถุดิบ Cook Time : ระยะเวลาการปรุง Serving : จำนวนการเสิร์ฟ
0ชม.10นาที 0ชม.40นาที 12คน
ความอร่อย 5 ดาว ความสวยงาม 4 ดาว ความสร้างสรรค์ 5 ดาว
ความน่าอร่อย จัดจานสวยงาม เมนูสร้างสรรค์


วิธีทำอาหารอย่างละเอียด


ทำความเข้าใจกันก่อนนะคะว่า มัฟฟินคือ QUICK BREAD นั่นหมายความว่ามันจะไม่ฟูหรือมีน้ำหนักเบา ดังนั้นการคนให้คนเพียงส่วนผสมเข้ากัน อย่าตีฟูนะคะ ไม่งั้นจะได้เป็นเนื้อเค้กคะ

  • วอร์มเตาอบที่ 180 องศา เตรียมพิมพ์ฟอล์ย 12 ชิ้น หรือหากให้พิมพ์แบบ 12 หลุม ให้ทาเนยขาวที่พิมพ์เล็กน้อย
  • ละลายเนยรอไว้ก่อน โดยอาจใช้ไมโครเวฟด้วยความร้อนกลาง ประมาณ 2 นาที ไม่ต้องให้ละลายจนหมด เพราะมันจะแยกชั้น ให้พอร้อนแล้วค่อยนำออกมาคนคะ
  • สับพรุนแล้วแช่ลงในนมข้นจืด (ขั้นตอนนี้จะไม่แช่ก็ได้นะคะ แต่แช่แล้วจะช่วยลดความเปรี้ยวของผลไม้ลงได้บ้างคะ)
  • ผสมส่วนผสมของเหลวไว้ด้วยกันแล้วพักไว้ โยเกิร์ต + ไข่ไก่ + กลิ่นวนิลา
  • ร่อนส่วนผสมแห้ง แป้ง+ผงฟู แล้วใส่น้ำตาล + เกลือลงไป



  • ให้ช้อนไม้หรือตระกร้อมือคนส่วนผสมแห้งให้เข้ากัน แล้วทำหลุมตรงกลาง ค่อยๆ เทส่วนผสมเหลวลงไปทีละน้อย



  • คนพอเข้ากันเท่านั้น แล้วใส่ลูกพรุน คนพอให้ลูกพรุนพอชื้น แล้วใส่เนยลงไปผสมต่อ



  • นำเข้าอบที่ประมาณ 30 นาที หรือเช็คสุกด้วยการใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มแล้วไม่มีเศษขนมติดที่ไม้
  • นำออกมาผึ่งลมพอเย็นแล้วเก็บเข้ากล่อง


 

เคล็ดลับการทำ มัฟฟินโยเกิร์ตและพรุน (Simplest ever yogurt muffins)
ให้ทิ้งไว้ข้ามคืนคะ แล้วพรุ่งนี้ค่อยนำออกมาทาน รับรองว่าอร่อยกว่าทานตอนทำเสร็จใหม่ๆคะ

 


Comment (1 )

  • ทนายอ้วน
    09 มิ.ย. 2553 5:33:37

    เข้ามาเก็บสูตรครับ กะลังบ้าทำมัฟฟิ่นเลย อิอิ แจ้งลบ


Write review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า