แอ๊ปเปิ้ลครัมเบิ้ล (Apple Crumble)สูตรและวิธีทำโดย AlexisBakery| FoodieTaste

แอ๊ปเปิ้ลครัมเบิ้ล (Apple Crumble)

AlexisBakery 14 Dec 2552 13:43:18 27684 view

Ingredients

สำหรับแอปเปิ้ล
แอปเปิ้ลเขียว 2 ลูก หั่นบางๆ
แอปเปิ้ลแดง 3 ลูก หั่นบางๆ
น้ำตาลทรายแดง 50 กรัม
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ช้อนโต๊ะ
ซินาม่อน 1-2 ช้อนชา

สำหรับ Crumble
แป้งอเนกประสงค์ 300 กรัม
น้ำตาลทราย 175 กรัม
เนยจืดเย็นจัด หั่นเป็นลูกเต๋า 200 กรัม
เกลือ 1/8 ช้อนชา

0 ชม. 20 นาที

1 ชม. 20 นาที

8 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

ผัดแอปเปิ้ลที่หั่นบางแล้วให้น้ำระเหยออกมาเยอะที่สุด เพื่อไม่ให้ไส้แฉะจนเกินไป โดยผัดในกระทะ (ระวังติดกระทะ)
เตรียมส่วนของ Crumble ง่ายๆ คือใส่ส่วนผสมทั้งมด แล้วใส่เนย คลุกโดยการใช้มือบีบหรือบี้ให้เป็นเม็ด แต่ไม่ละเอียดเท่าเม็ดทราย ระวังไม่ให้เนยละลาย ถ้าเนยเริ่มเหลวให้แช่เย็นทันที
อุ่นเตาที่ 180 องศา
นำแอปเปิ้ลที่ผัดจนเกือบแห้งมาคลุกกับน้ำตาล + ซินาม่อน + แป้งสาลีจนเข้ากัน และนำมาเรียงในพิมพ์ หรือชามกระเบื้องทนไฟ
โรยหน้าด้วย Crumble ที่ทำเอาไว้