1.ใส่มักกะโรนีทั้งหมดลงต้มในน้ำที่เดือดจัด ใส่เกลือ และน้ำมันมะกอกนิดหน่อยลงในหม้อ 7 นาที(หรือตามข้างกล่องบอก)เมื่อชิมแล้วสุกได้มี่ก็ยกลงจากเตาช้อนออกมาแต่เนื้อ พักไว้ 2ตั้งห้อใหม่ ใส่น้ำสต๊อกไก่ลงไปครึ่งถ้วยตามด้วยน้ำเปล่าอีกนิดหน่อยใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูดลงไปต้ม จะเริ่มได้กลิ่นเครื่อเทศ 2.ใส่กุ้งและเห็ดลวกลงต้ม ปรุงรสด้วยน้ำปลา มะนาว พริกขี้หนูตามชอบ ถ้ารสแรงไปให้เติมสต๊อกไก่ได้แต่ดูให้น้ำขลุกชลิกนิดนึง ปิดแก๊ส 3.ยกลงมาคลุกกับมักกะโรนี จัดใส่จาน แล้วโรยหน้าด้วยนมสดและผักชี |