สูตรทอดมันถั่วเหลือง
ส่วนผสม ทอดมันถั่วเหลือง

ทอดมันถั่วเหลือง


หลังจากทำน้ำเต้าหู้เสียดายกากถั่วเหลืองเลยเอามาทำทอดมัน อร่อยใช้ได้เลยแระ
จะประยุกต์ทำเป็นอาหารเจหรือมังสวิรัติก็ได้นะ แค่ไม่ต้องใส่เครื่องปรุงที่ห้าม

การทานเนื้อสัตว์มากทำให้หญิงสูงอายุกระดูกเปราะ เพราะร่างกายย่อยสลายโปรตีนจากสัตว์ ปล่อยกรดออกมาในกระแสเลือด ไตจะทำหน้าที่กำจัดกรดออกไป เมื่อแก่ร่างกายอ่อนแอก็ดึงเอาสารในกระดูกมาขจัดสารตกค้างแทนทำให้กระดูก เปราะ โปรตีนจากพืชจะทิ้งกรดไว้น้อยกว่าหันมากินโปรตีนจากตระกูลถั่วจะดีกว่าเนื้อ

กากถั่วเหลือง 2 ถ้วย
(ที่ปั่นเอาทำน้ำเต้าหู้ )
แป้งสาลีเอนกประสงค์ 2 ถ้วย

น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
ถั่วฟักยาว 1/2 ถ้วย
ใบมะกรูด 1 ช้อนโต๊ะ
พริกแกง 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำประมาณ 1 ถ้วย
(ใช้ไข่ 1-2 ฟองแทนก็ได้)

Preparation Time : ระยะเวลาการเตรียมวัตถุดิบ Cook Time : ระยะเวลาการปรุง Serving : จำนวนการเสิร์ฟ
0ชม.5นาที 0ชม.30นาที 1คน
ความอร่อย 0 ดาว ความสวยงาม 0 ดาว ความสร้างสรรค์ 0 ดาว
ความน่าอร่อย จัดจานสวยงาม เมนูสร้างสรรค์


วิธีทำอาหารอย่างละเอียด


  

หั่นซอยใบมะกรูดกับถั่วใส่


เอาทุกอย่างลงคลุกเคล้ากัน




ส่วนอันนี้เพิ่มแบบใส่กุ้งฝอยไปด้วยคะ

 

ค่อยๆใส่น้ำนวดคนให้เข้ากันจนนิ่มจับตัวกันพอปั้นได้
แต่ถ้าใส่ไข่ก็ไม่ต้องใส่น้ำ ถ้าใส่น้ำก็ไม่ต้องใส่ไข่

 

นวดจนได้เนื้อประมาณนี้




ปั้นเป็นก้อนไว้ทอด หรือถ้าไม่มีเวลาปั้นใส่กะทะเอาทัพพีกดให้แบนๆก็ได้


ทอดไฟปานกลาง



วิธีทำอาจาด

ซอยพริก หอมแดง แตงกวา


น้ำตาลคน ๆ ให้น้ำตาลละลายในน้ำอุ่นใส่น้ำส้มสายชู
พริกขี้หนู หอมแดง แตงกวาใส่ลงไปคนให้เข้ากัน


รสชาติก็ใกล้เคียงทอดมันน้องๆกุ้งเหมือนกันนะ






 

เคล็ดลับการทำ ทอดมันถั่วเหลือง
ถ้าอยากเพิ่มความหอมอร่อยก็ใส่กุ้งแห้งฝอยสัก 2-5 ช้อนโต๊ะก็ได้

 


Comment (1 )

  • สูตรอาหาร
    31 ม.ค. 2555 1:24:57

    กากถั่วเหลืองที่ใช่นี้ไม่ได้เอาไปอบเเห้งก่อนใช้ไม๊อ่ะ แจ้งลบ


Write review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า