สูตรมัสมั่นไก่ (Chicken Mussaman Curry)
ส่วนผสม มัสมั่นไก่ (Chicken Mussaman Curry)

ส่วนผสม

ไก่ชิ้นใหญ่ๆ พวกน่อง สะโพก 1 กิโล
มันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นๆขนาดซัก 1 1/2 นิ้ว 200 กรัม
แครอทหั่นชิ้นเท่าๆกับมันฝรั่ง 200 กรัม
สับปะรดหั่นชิ้นพอดีคำ 100 กรัม
หอมใหญ่ ผ่าสี่ 100 กรัม
น้ำพริกแกงมัสมั่น 200 กรัม
มะม่วงหิมพานต์คั่ว 50 กรัม
หัวกะทิเคี่ยวจนเดือด 2 ถ้วย
หางกะทิ 3 ถ้วย

เครื่องปรุง

น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะขามเปียกคั้นข้นๆ 4-5 ช้อนโต๊ะ

Ingredients

1 kg chicken thigh or hip
200 g potatoes cut in 1 ½ inches
200 g carrot cut in the same size
100 g quartered onions
100 g pineapple cut in bite size
200 g massamun curry paste
50 g roasted cashew nut
2 c. coconut cream
3 c. coconut milk

Seasonings

2 tbs. palm sugar
3 tbs. fish sauce
4-5 tbs. concentrated tamarind juice

Preparation Time : ระยะเวลาการเตรียมวัตถุดิบ Cook Time : ระยะเวลาการปรุง Serving : จำนวนการเสิร์ฟ
0ชม.20นาที 1ชม.0นาที 4คน
ความอร่อย 3 ดาว ความสวยงาม 2 ดาว ความสร้างสรรค์ 2 ดาว
ความน่าอร่อย จัดจานสวยงาม เมนูสร้างสรรค์


วิธีทำอาหารอย่างละเอียด

1. นำใส่ไก่ลงไปในหม้อหางกะทิ เคี่ยวบนไฟอ่อนๆไปซัก 20 นาที

Bring chicken and coconut milk to the boil over very low heat, allow it to boil around 20 minutes.

Recipe 2772553101512.jpg   Recipe 2772553101538.jpg   Recipe 2772553101612.jpg

2. ผัดหัวกะทิกับน้ำพริก โดยตักเอาแต่ตัวกะทิจากหม้อหัวกะทิที่เคี่ยวเอาไว้แล้วใส่กระทะ เอาน้ำพริกแกงมัสมั่นใส่ลงไป แล้วคนให้เข้ากัน เคี่ยวบนไฟกลางๆ ปล่อยให้แตกมันสวยๆ แล้วปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา

Scope out the coconut milk not the water into the wok, place the wok over medium heat and add the massamun curry paste. Stir well and continue to simmer until afoat on top. Season with palm sugar and fish sauce.

Recipe 2772553101653.jpg   Recipe 2772553101719.jpg   Recipe 2772553101706.jpg

3. พอได้ที่ก็เทลงในหม้อที่เคี่ยวหางกะทิกับไก่แล้วตั้งบนไฟอ่อนๆ เคี่ยวต่อซัก 10 - 15 นาที

Transfer to the coconut milk and chicken pot and continue to simmer for another 10-15 minutes.

Recipe 2772553101927.jpg   Recipe 2772553101942.jpg   Recipe 2772553101958.jpg

4. ใส่มันฝรั่งลงไปตามด้วยแครอท เคี่ยวต่อจนกว่ามันฝรั่งเกือบสุก ใส่สับปะรด หอมใหญ่ลงไป เคี่ยวต่อ ปรุงรสอีกที่ด้วยน้ำมะขามเปียก ชิมรสดูให้ได้รสหวาน เปรี้ยว เค็มนิดๆแล้วใส่มะม่วงหิมพานต์คั่วลงไป ปิดไฟได้

Add potatoes and carrot and allow them to cook before adding pineapple and quartered onions, continue to simmer until the pineapple and onion are cook and season once more. Add cashew nut before turning off the heat.

Recipe 2772553102158.jpg   Recipe 2772553102223.jpg   Recipe 2772553102240.jpg

5. ตักเสิร์ฟ

Ready to serve.

Recipe 2772553102431.jpg   Recipe 2772553102445.jpg   Recipe 2772553102515.jpg


Comment (462 )

  • ลงเอย Restaurant
    29 ก.ค. 2553 19:44:07

    ชอบตรงที่ใส่เม็ดมะม่วงหิมพานต์เป็นคนชอบกินเม็ดมะม่วงหิมพานต์ แจ้งลบ


  • ChubbyLawyer
    29 ก.ค. 2553 19:45:13

    งั้นใส่เยอะๆเลยครับ อิอิอิ แจ้งลบ


  • สูตรอาหาร
    JeaNore
    30 ธ.ค. 2561 5:52:14

    Kamagra 100mg Montpellier Dosage Of Amoxicillin For Respiratory Disorder Pvp Cialis 20 Mg [url=http://kamagorder.com][/url] Levitra Lowest Price Amoxicilina Antibiotic Overnight Shipping Cod Only Comprar Cialis En Farmacias Similares Amoxicillin Tongue Swelling Pictures [url=http://allngos.com][/url] Farmacia Online Cialis Zithromax 5 Day Ed Pills Canada Staxyn Price [url=http://try-rx.com]order cialis online[/url] Amoxicillin Medical Online Pharmacies Uk Amoxicillin Discount Clobetasol Cash Delivery Tab Pharmacy Zentel Quick Shipping Mastercard Accepted Cialis Cada Cuando Se Puede Tomar [url=http://cialgeneric.com]cialis generic[/url] Propecia Side Effects Merck Cheapest Viagra Overnight Shipping Viagra 100mg Testberichte Suisse Kamagra Prix [url=http://hxdrugs.com]canadian cialis[/url] Acheter Viagra Montreal Cialis Generika Ohne Rezept Kaufen Effet Cialis Viagra Comprar Viagra Generico Por Telefono [url=http://xbmeds.com][/url] Buy Metformin Online Generic Diflucan No Prescription Needed แจ้งลบ


  • สูตรอาหาร
    JeaNore
    15 ม.ค. 2562 11:57:23

    Generique Levitra Prix Discount Fluoxetine 20mg On Sale Visa Accepted Low Price [url=http://orderviapills.com]viagra prescription[/url] Viagra And Cialis Samples From Pfizer Cialis 20 Mg X 30 Pill For $76.5 Viagra Kaufen Apotheke Ohne Rezept Acheter Du Viagra Super Actif [url=http://4nrxuk.com]acheter viagra generique ligne[/url] Buy Kamagra Safely Buy Accutane Online Forum Acheter Priligy Pilules Buy Suhagra Online India [url=http://buylevi.com]levitra plus[/url] Propecia Kaufen Osterreich แจ้งลบ


  • สูตรอาหาร
    JeaNore
    19 ม.ค. 2562 20:16:10

    Euro Levitra [url=http://antabusefast.com]buy disulfiram[/url] Glucophage No Perscriptionpharmacy Cialis De Marque Acheter Viagra 25mg Farmacia Canada Online Cialis Viagra Online Without Perscription [url=http://adrugo.com]cialis prices[/url] Effetti Propecia Di Priligy 60 Mg Erfahrung แจ้งลบ


  • สูตรอาหาร
    JeaNore
    29 ม.ค. 2562 7:51:18

    Cialis Quotidien 5 Mg Donde Comprar Viagra En Sevilla [url=http://cheapcial40mg.com]cialis from canada[/url] Generic Real Progesterone Medicine Best Website Price Free Shipping Linezolid Tablets Deutschland How To Get Viagara In Sydney Where Can I Buy Dutasteride Quick Shipping Canadian Viagra 200mg Viagra Sur Homme [url=http://cialusa.com]tadalafil cialis from india[/url] Buy Sertraline Online Uk Propecia Temple Hair Loss Ampicillin With Out An Rx [url=http://bycheapvia.com]viagra[/url] Prescription Tadalis Sx Soft Tinidazole Without Perscription แจ้งลบ


  • สูตรอาหาร
    Williamkaf
    02 ก.พ. 2562 9:57:07

    cost of cialis online
    popular pills online comprar cialis spain
    <a href=https://kellyannehulme.com>buy cialis</a>
    hong kong pharmacy cialis
    free 30 day supply cialis
    https://kellyannehulme.com
    is there such a thing as cialis generic
    commande cialis
    <a href=https://greatwinesgrandhouses.com>Cialis 20 mg</a>
    dove_comprare_il_cialis_yahoo
    buy cialis vancouver
    https://kellyannehulme.com
    แจ้งลบ


  • สูตรอาหาร
    DuanevOb
    02 ก.พ. 2562 16:44:51

    cialis online affidabile
    average price of cialis
    <a href=https://kellyannehulme.com>Cheap cialis buy online</a>
    nyc cialis no prescription
    cialis 5mg daily dose review
    https://greatwinesgrandhouses.com
    cialis in berlin kaufen
    generic cialis tadalafil best buys
    <a href=https://kellyannehulme.com>Cialis 20 mg cheap price</a>
    cialis priligy
    cialis benign prostatic hyperplasia
    https://kellyannehulme.com
    แจ้งลบ


  • สูตรอาหาร
    DuanevOb
    02 ก.พ. 2562 17:21:17

    coupon for cialis 10mg
    cialis commercial actors
    <a href=https://greatwinesgrandhouses.com>cialis</a>;
    cialis and ejaculation
    free 30 day trial of cialis medication
    https://kellyannehulme.com
    current cost of cialis
    cialis sale us pharmacy
    <a href=https://kellyannehulme.com>Cheap cialis buy online</a>
    will cialis help me last longer in bed
    buy cialis one a day
    https://kellyannehulme.com
    แจ้งลบ


  • สูตรอาหาร
    DuanevOb
    02 ก.พ. 2562 17:38:31

    no prescription pharmacy 5mg cialis
    reasonably priced cialis
    <a href=https://kellyannehulme.com>cialis buy online</a>
    cialis for sale manila
    cialis dose for ed
    https://kellyannehulme.com
    buy cialis online cheap germany
    cherche site pour achete du cialis
    <a href=https://kellyannehulme.com>buy Cialis 20 mg</a>
    acquisto cialis senza ricetta online
    cheap cialis international
    https://kellyannehulme.com
    แจ้งลบ


Write review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า