Direction

1. ลวกใบผักโขมในน้ำเดือดที่ใส่เกลือป่นเล็กน้อย แล้วตักขึ้นแช่ในน้ำเย็นทันที จากนั้นพักให้สะเด็ดน้ำ
2. ตั้งเตาอบอุณหภูมิ 190 – 200 องศาเซลเซียส (ใช้ไฟบนและล่าง)
3. ละลายเนยจืดในกระทะ ใส่แป้งข้าวโพดลงผัดให้เข้ากันประมาณ 1 – 2 นาที ค่อย ๆ เติมนมสดลงไปทีละน้อย คนจนส่วนผสมเข้ากันดี แล้วต้มต่อจนเดือด คนเรื่อย ๆ จนส่วนผสมข้นและเนียนดี
4. จึงใส่มอสซาเรลลาชีสลงไป คนให้ชีสละลายเข้ากันดีกับส่วนผสมนม แล้วจึงเติมลูกจันทน์ป่น (ออริกาโน)  พริกไทยป่นและเกลือป่นลงไปแล้วยกขึ้นจากเตา
5. นำผักโขมบีบน้ำให้แห้ง ใส่ภาชนะที่สามารถเข้าอบได้โรยหน้าด้วยแฮมแล้วราดด้วยซอสชีสที่ทำไว้
6. โรยหน้าด้วยพาร์มีซานชีสขูด นำเข้าอบ 20 – 25 นาที หรือจนด้านบนเป็นสีน้ำตาลทอง นำออกจากเตาจัดเสิร์ฟกับเบคอนทอดกรอบ
ลวกผักโขมในน้ำเดือดที่ใส่เกลือป่น แล้วตักใส่น้ำเย็นทันทีและพักให้สะเด็ดน้ำ หัวหอมใหญ่สับ และเนย



  ละลายเนยจืดในกระทะ ใส่แป้งข้าวโพดลงผัดให้เข้ากันประมาณ 1 – 2 นาที ค่อย ๆ เติมนมสดลงไปทีละน้อย คนจนส่วนผสมเข้ากันดี แล้วต้มต่อจนเดือด คนเรื่อย ๆ จนส่วนผสมข้นและเนียนดี จึงใส่มอสซาเรลลาชีสหรือพาร์มีซานชีสป่นลงไป คนให้ชีสละลายเข้ากันดีกับส่วนผสมนม แล้วจึงเติมลูกจันทน์ป่น พริกไทยป่นและเกลือป่นลงไปแล้วยกขึ้นจากเตา

ในรูปใส่ผักโขมลงไปผัดเลย แต่ถ้าใครจะไม่ใส่ลงผัดก็ได้



โดยนำผักโขมบีบน้ำให้แห้ง ใส่ภาชนะที่สามารถเข้าอบได้โรยหน้าด้วยแฮมแล้วราดด้วยซอสชีสที่ทำไว้ก็ได้ หรือถ้าผัดรวมกันก็นำใส่ถ้วยไว้ และนำแฮม ไส้กรอกหรือเบคอนทอดกรอบเรียงไว้บนผักโขม



โรยหน้าด้วยมอสซาเรลลา (Mozzarellaพาร์ นำเข้าอบ 20 – 25 นาที หรือจนด้านบนเป็นสีน้ำตาลทอง นำออกจากเตาจัดเสิร์ฟกับเบคอนทอดกรอบ



ได้มาแบบนี้


เป็นถ้วย ๆ ทานสะดวกดี