สูตรแกงคั่วเห็ดแครงกุ้งสด
ส่วนผสม แกงคั่วเห็ดแครงกุ้งสด

- เห็ดแครงแห้ง

- กุ้งสด

- กะทิ

- เครื่องแกงเผ็ดใต้

- กะปิ

- เกลือป่น

- น้ำปลา

- ใบมะกรูด

Preparation Time : ระยะเวลาการเตรียมวัตถุดิบ Cook Time : ระยะเวลาการปรุง Serving : จำนวนการเสิร์ฟ
0ชม.15นาที 0ชม.15นาที 1คน
ความอร่อย 1 ดาว ความสวยงาม 1 ดาว ความสร้างสรรค์ 1 ดาว
ความน่าอร่อย จัดจานสวยงาม เมนูสร้างสรรค์


วิธีทำอาหารอย่างละเอียด

Recipe 2992553220028.jpg

 - แช่เห็ดแครงให้นิ่ม ล้างให้สะอาดหลาย ๆ น้ำ  โดยขยำใหทรายที่ติดมาออกให้หมด แล้วพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ

Recipe 2992553220227.jpg

- ตั้งกะทิให้เดือด ใส่เครื่องแกงเผ็ดใต้ กับ กะปิ ลงไป

- เคี่ยวจนเครื่องแกงกับกะปิละลายเข้ากัน

- ใส่เห็ดแครงลงไป

- เคี่ยวไปสักพัก จนเห็ดแครงสุกนิ่มดี ใส่กุ้งลงไป

- ถ้าน้ำแห้ง เติมกะทิลงไปค่ะ เราเติมลงไปนิดหน่อยให้น้ำพอคลุกคลิก

- กุ้งเริ่มสุก ปรุงรสด้วยเกลือป่น น้ำปลา ผงปรุงรสตามชอบ

- ได้รสถูกใจแล้ว ใส่ใบมะกรูดลงไป ปล่อยให้เดือดสักครู่ ก็ปิดไฟได้เลยค่ะ

Recipe 2992553220446.jpg


 

เคล็ดลับการทำ แกงคั่วเห็ดแครงกุ้งสด
- เปลี่ยนจากกุ้ง เป็น ปลาย่าง ก็ได้ค่ะ

 


Comment (29 )

  • Chalalai
    30 ก.ย. 2553 13:33:09

    น่าทานมากค่ะ ไม่ได้กินเห็ดแครงนานแล้ว
    รบกวนถามนิดนึงค่ะ ว่าจะซื้อเห็ดแครงแห้งได้ที่ไหนคะ
    แจ้งลบ


  • บ้านฟ้าซอย 5
    30 ก.ย. 2553 16:43:09

    มีเพื่อนส่งมาให้จากชุมพรค่ะ แจ้งลบ


  • จอมมารคากิ
    30 ก.ย. 2553 18:31:49

    ไม่เคยทานเห็ดแครงเลยย ฮือ อยากลองคร้าบบบ เหมือนเห็ดนางฟ้าป่าว หรือ หนึบๆขนาดไหนครับ แจ้งลบ


  • Chalalai
    30 ก.ย. 2553 21:27:08

    เป็นคนชุมพรเหมือนกันเหรอคะ แจ้งลบ


  • บ้านฟ้าซอย 5
    30 ก.ย. 2553 22:35:31

    คุณจอมมารคากิ : จะหนึบ ๆ ประมาณกินหอยแครงย่างแห้ง ๆ ค่ะ อร่อยดีค่ะ


    คุณChalalai : ไม่ใช่คนชุมพรค่ะ เป็นคนลพบุรี แต่ทำอาหารใต้บ่อยเพราะเป็นสะใภ้พัทลุงค่ะ
    แจ้งลบ


  • ChubbyLawyer
    01 ต.ค. 2553 7:30:04

    เอาใจช่วยให้ได้ cookbook เร็วๆ อิอิอิ แจ้งลบ


  • shareefa
    01 ต.ค. 2553 11:19:36

    ตอนเด็ก ๆ แม่เคยแกงให้กินค่ะ อร่อยล้ำ อิอิ แจ้งลบ


  • บ้านฟ้าซอย 5
    01 ต.ค. 2553 15:16:11

    คุณบอล : ตอนนี้เมนูที่จะลงมีเยอะเลยค่ะ แต่ไม่มีเวลาโพสอ่ะจิ อยากได้ cook book มั่ง


    sgareefa : เพิ่งได้ลองครั้งแรก ยังติดใจเลยค่ะ อร่อย ๆ แล้วจะไปหากินได้ที่ไหนอีกเนี่ย
    แจ้งลบ


  • สูตรอาหาร
    สวนต้นน้ำ
    20 ธ.ค. 2553 20:17:47

    สนใจซื้อเห็ดแครง โทร.083-1914727 ยินดีจัดส่งทั่วประเทศค่ะ แจ้งลบ


  • สูตรอาหาร
    จิตติมา
    10 มี.ค. 2556 13:56:27

    เป็นฟาร์มเพาะเห็ดแครงคะ สนใจติดต่อมาที่ 0897399900 แจ้งลบ


Write review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า