สูตรแกงผักหวานปลาทู
ส่วนผสม แกงผักหวานปลาทู

ส่วนผสม

- ผักหวาน 1 ขีด
- ยอดฟักแม้ว (มะระหวาน) ประมาณ 4 - 5 ยอด
- บวบ 1 ลูก ไม่ต้องใหญ่มาก
- ปลาทู 1 ตัวใหญ่
- หอมแดง 3 หัว
- กระเทียม 3 กลีบใหญ่
- พริกขี้หนู ตามชอบ
- กะปิ 1 ช้อนชา
- น้ำปลา ผงรสดีนิดหน่อยก็ได้ (เพราะไม่ใส่ปลาร้า เลยต้องเอารสกลมกล่อมจากรสดี)
- เกลือ
- น้ำเปล่า 1 ถ้วย (กะเอาถ้วยแกงที่เราจะใส่พอดี 1 ถ้วย)

Preparation Time : ระยะเวลาการเตรียมวัตถุดิบ Cook Time : ระยะเวลาการปรุง Serving : จำนวนการเสิร์ฟ
0ชม.15นาที 0ชม.15นาที 2คน
ความอร่อย 1 ดาว ความสวยงาม 3 ดาว ความสร้างสรรค์ 1 ดาว
ความน่าอร่อย จัดจานสวยงาม เมนูสร้างสรรค์


วิธีทำอาหารอย่างละเอียด

วิธีทำ

Recipe 3102553232206.jpg

- เด็ดยอดฟักแม้ว และหั่นบวบ  และเด็ดผักหวานเตรียมเอาไว้

- เอาปลาทู มาแกะเอาเนื้อพักไว้ ถ้าใช้ปลาทูสด ก็ให้เอามาต้มกับตะใคร้ใบมะกรูดให้สุก และนำมาแกะเนื้อออก

เตรียมเครื่องแกง

Recipe 3102553232254.jpg

- เด็ดพริก หอมแดง กระเทียม ใส่ครก โขลกให้ละเอียด ตามด้วยกะปิ และเกลือ 1 หยิบมือเล็ก ๆ โขลกให้เข้ากัน เอาเนื้อปลาทู ใส่ลงไปนิดหน่อยเพื่อให้เป็นเครื่องแกง

- ตั้งน้ำให้เดือด เอาเครื่องแกงที่เตรียมเอาไว้ลงไปละลายให้เดือด ใส่ผักทุกอย่างลงไป เริ่มจากบวบ  พอสุกใส่ ยอดฟักแม้ว และสุดท้ายเป็นยอดผักหวาน  ปรุงรสด้วยน้ำปลา รสดี นิดหน่อย ชิมรส ตามชอบให้ออก เค็มนำหน่อย ๆ  จากนั้นใส่ปลาทูที่เหลือ ต้มให้เดือด ยกลงเสิร์ฟได้

Recipe 3102553232333.jpg


Comment (4 )

  • shareefa
    04 ต.ค. 2553 14:48:51

    น่าทานจังเลยค่ะ ผักเยอะดี เพื่อสุขภาพจ้า แจ้งลบ


  • สูตรอาหาร
    cookingau
    04 ต.ค. 2553 21:40:41

    ชอบมากค่ะ ทานผักสุขภาพดี ตอนเช้าโล่งเลยนะค่ะ ..^_^ แจ้งลบ


  • สูตรอาหาร
    nui
    07 มิ.ย. 2554 6:31:32

    ใส่ใบนางลักไปหน่อย นี่เป็นแกงเลียงได้เลย ชอบๆๆๆค่ะ แจ้งลบ


  • สูตรอาหาร
    cookingau
    07 มิ.ย. 2554 10:42:57

    เหมาะสำหรับสาว ๆ อย่างเราค่ะ สูตรนี้ปรับเอาแบบทำง่าย ๆ ไม่ต้องใช้เครื่องปรุงเยอะ แต่อร่อยดีค่ะ แจ้งลบ


Write review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า