สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
Foodie ChubbyLawyer

แกงจืดเกศาเทพธิดาแห่งทะเล (Seaweed soup and minced pork)

ChubbyLawyer 08 �.�. 2553 17:18:51 4706 view

สูตรแกงจืดเกศาเทพธิดาแห่งทะเล (Seaweed soup and minced pork)

Ingredients

ส่วนผสม

หมูสับ 200 กรัม
ตั้งฉ่าย 2 ช้อนโต๊ะ
สาหร่ายทะเลแห้ง 100 กรัม
แครอทฝานเป็นแว่นบางๆ 50 กรัม
หอมใหญ่ฝานตามยาวบางๆ 50 กรัม
เห็ดหอมแห้งแช่น้ำจนนิ่มแล้วตัดก้านออก ผ่าครึ่ง 50 กรัม
ฟองเต้าหู้แช่น้ำให้นิ่ม 50 กรัม
ซุปก้อน 1 ก้อน
น้ำที่แช่เห็ดหอมเอามากรองเอาเศษผงออกให้หมด
ผักชี ต้นหอม หั่นท่อนๆ สำหรับโรยหน้า

เครื่องปรุง

น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น 2 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา

Ingredients

200 g minced pork
2 tbs. preserved Chinese cabbage
100 g dried seaweed
50 g thinly sliced carrot
50 g thinly quarterred onions
50 g dried shitake mushroom, soaked, discarded stem and halved
50 g dried tofu sheet, soaked
1 cube of cubed instant soup
Left over water that soaked shitake mushroom, drined to discard all dust
Coriander and spring onion cut in 1 inch size for garnishing


Seasonings

1 tbs. fish sauce
2 tsp. grounded white pepper
2 tsp. light soy sauce


0 ชม. 30 นาที

0 ชม. 15 นาที

2 คน

ความอร่อย 0 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 0 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 0 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

    1. นำหมูหมักกับ ตั้งฉ่าย น้ำตาลนิดหน่อย พริกไทยป่น ซีอิ้วขาว คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วนวดให้พอเหนียว เอาใส่ตู้เย็นไว้ซัก 15 - 20 นาที

    Marinate minced pork with preserved Chinese cabbage, season with sugar, grounded white pepper and light soy sauce. Gently kned and leave in refrigerator for 15 – 20 minutes.

    Recipe 8102553171942.jpg  Recipe 8102553172009.jpg

    2. นำน้ำที่แช่เห็ดหอมกรองเอาเศษผงออกหมดแล้วใส่หม้อ เติมน้ำเปล่าลงไป ใส่ซุปก้อน แล้วตั้งไฟให้เดือด

    Add feft over water that soaked shitake mushroom to the pot, some water and cubed instant soup. Bring to the boil.

    Recipe 8102553172333.jpg Recipe 8102553172318.jpg Recipe 8102553172345.jpg

    3. ใส่เห็ดหอม แครอท และหอมใหญ่ลงไป เพื่อเป็นการทำให้น้ำซุปหอมหวานยิ่งขึ้น

    Add soaked shitake mushroom, sliced carrot and sliced onions to the soup to add the sweetness to the soup.

    Recipe 8102553172629.jpg Recipe 8102553172657.jpg Recipe 8102553172644.jpg

    4. พอเดือดแล้ว ปล่อยให้เดือต่ออีกซักพัก หรี่ไฟลงให้น้ำเดือดปุดๆ แล้วปั้นหมูเป็นก้อนๆ ใส่ลงไป รอให้หมูสุก สังเกตได้จากหมูจะลอยขึ้นมา

    Simmer after rapid boil, add the marinated minced pork that shape into balls and cook until the minced pork are cooked.

    Recipe 8102553173539.jpg Recipe 8102553173556.jpg Recipe 8102553173614.jpg

    5. ใส่ฟองเต้าหู้ รอให้เดือดอีกรอบ ใส่ต้นหอม ผักชี แล้วปิดไฟได้

    Add tofu sheet, bring back to the boil again, add cut spring onion and coriander and turn the heat off.

    Recipe 8102553173845.jpg Recipe 8102553173914.jpg Recipe 8102553173859.jpg

    6. ใส่สาหร่ายที่ผิงไฟ และตักน้ำซุปราด ตักเสิร์ฟได้

    Add dried seaweed that has been broiled over the heat to the serving bowl and add the soup and serve.

    Recipe 8102553174042.jpg Recipe 8102553174124.jpg Recipe 8102553174139.jpg

Comment (1 )

เนเวอร์แลนด์

14 �.�. 2553 1:30:50

ของโปรด ชอบกินสาหร่าย

แจ้งลบ

Write Review

ยิ้ม</a></li><script src= ฮา กระพริบตา </a></li><script src= ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

Official Editor

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

contact@foodietaste.com