สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
Foodie pingpee

Blueberry Cheese Pie

pingpee 08 ��.�. 2554 16:50:32 6195 view

สูตรBlueberry Cheese Pie

Ingredients

ส่วนผสมแป้งทาร์ต
เนยสด 1 ถ้วย
น้ำเปล่า(เย็น) 9-12 ช้อนโต๊ะ
แป้งสาลี 3 ถ้วย

ส่วนผสมตัวครีมชีส
ครีมชีส 25 กรัม
นมข้นหวาน 150 กรัม
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
วิปปิ้งครีม 70 กรัม
ผงเจลาติน 2 ช้อนชา
น้ำร้อน 50 กรัม
บลูเบอร์รี่ฟิลลิ่งประมาณ 1/2 กระป๋อง
วิปปิ้งครีมสำหรับตกแต่ง

0 ชม. 50 นาที

3 ชม. 00 นาที

8 คน

ความอร่อย 2 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 2 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 2 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ
    วิธีทำแป้งทาร์ต
    นำส่วนผสมทั้งหมดตีให้เข้ากัน แล้วนำมารีดเป็นแผ่นบางๆ นำพิมพ์มากดบนแป้งที่รีดแล้ว จากนั้นเข้าไปอบไฟปานกลาง จนแข็งเป็นสีเหลืองกรอบ นำมาพักไว้ให้เย็น

    วิธีทำตัวครีมชีส
    ตีครีมชีสให้นุ่ม ผสมน้ำมะนาวให้เข้ากัน เติมนมข้นหวานและวิปปิ้งครีม ตีให้เข้ากัน
    ละลายเจลาตินในน้ำร้อน ทิ้งไว้ให้เย็น
    นำเจลาตินที่ละลายแล้ว ผสมลงในส่วนผสมครีมชีสที่ตีได้ แล้วนำไปเทลงพิมพ์แป้งทาร์ตที่เตรียมไว้
    นำไปแช่เย็นจนชีสเซ็ทตัว ประมาณ 2 ชั่วโมง หรือจะทิ้งข้ามคืนก็ได้
    ตกแต่งหน้าครีมชีสด้วย บลูเบอร์รี่ฟิลลิ่ง และวิปปิ้งครีม ตัดเสิร์ฟ เป็นชิ้น
    การตัดเสิร์ฟ หากจะตัดให้ได้จำนวนชิ้นมาก ก็จะได้ชิ้นเล็กลงค่ะ

 

เคล็ดลับการทำ Blueberry Cheese Pie
หากไม่ชอบแป้งทาร์ต สามารถเปลี่ยนเป็นแครกเกอร์บด ได้ โดยใช้แครกเกอร์บดผสมกับเนยละลาย กรุลงบนพิมพ์ นำไปแช่เย็นรอไว้ก่อน โดยสูตรนี้สามารถทำให้ครีมชีสดูหนาได้ โดยการเพิ่มจำนวนส่วนผสมของตัวครีมชีสเป็น 2 เท่า เวลาเทลงพิมพ์ให้ใช้พิมพ์วงแหวนนะคะ สูตรนี้จะทำให้ไม่เห็นขอบแป้ง แต่จะโชว์เนื้อครีมชีสอย่างหนา น่ารับประทานค่ะ

 

Write Review

ยิ้ม</a></li><script src= ฮา กระพริบตา </a></li><script src= ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

Official Editor

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

contact@foodietaste.com