ปลานิลนึ่งมะนาวสูตรและวิธีทำโดย Thai-Swedish| FoodieTaste

ปลานิลนึ่งมะนาว

Thai-Swedish 10 Apr 2554 15:45:59 41045 view

Ingredients

1 ตัว ปลานิล
พริกสด
ข่า
ตะไคร้
ใบมะกรูด
มะนาว
น้ำปลา
เกลือ
ผักชี
กระเทียม

0 ชม. 5 นาที

0 ชม. 30 นาที

1 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

แม่บ้านทางเมืองไทยห้ามมาแหวกดูเหงือกปลาข้าพเจ้าละกัน ของเราปลานิลแช่แข็งจากเมืองไทย ตายมากี่ชาติแล้วก็ไม่ทราบได้ จะหาเหงือกแดงๆ เหมือนบ้านเราทานคงอด

ปลานิลแช่แข็งเอาออกจากช่องแข็งให้ละลาย ล้าง ตัดครีบ ของเราไม่ได้ตัดครีบหลังค่ะ ไม่ได้ทำขึ้นโต๊ะ ทำกินเองคนเดียว ล้างสะอาดดีแล้วบั้ง ทาเกลือนิดเดียวเพราะต้องราดด้วยน้ำปลาพริกทีหลังอยู่แล้ว

เอาตะไคร้ ใบมะกรูด ข่า ยัดท้องปลา และวางรองที่ชามปลาด้วยค่ะ นึ่งไฟแรง ประมาณยี่สิบห้านาที สุกแล้ว เอาข่า ตะไคร้ ใบมะกรูดที่ท้องปลาออก ผสมน้ำจากปลานึ่ง น้ำปลา พริกหั่น กระเทียมหั่น น้ำมะนาว ผักชี ราดบนตัวปลา

Recipe 1042554154744.jpg