สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
Foodie ChubbyLawyer

ก๋วยเตี๋ยวหลอด (Kway Tiew Lord: Brown sauce noodle)

ChubbyLawyer 24 .. 2554 9:54:11 7576 view

สูตรก๋วยเตี๋ยวหลอด (Kway Tiew Lord: Brown sauce noodle)

Ingredients

ส่วนประกอบ

หมูสับ 100 กรัม
เต้าหู้แผ่นหั่นลูกเต๋า 100 กรัม
ปลาหมึกแห้งแช่น้ำ แล้วหันเป็นชิ้นๆ 50 กรัม
ไชโป๊วสับ 50 กรัม
กุ้งแห้ง 50 กรัม
กระเทียม 3 – 4 กลีบ
พริกไทย 1 ช้อนชา
รากผักชี 2-3 ราก
เต้าหู้พวงทอดกรอบ 150 กรัม
เส้นใหญ่ 500 กรัม
ถั่วงอก 200 กรัม
ผักกาดหอม ผักชีและคึนฉ่ายฉับ สำหรับโรยหน้า

เครื่องปรุง


น้ำตาล 2 ช้อนชา
น้ำปลา 2 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
ซิอิ๊วดำ 2 ช้อนชา

เครื่องปรุงน้ำจิ้ม

น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
ซิอิ๊วดำ 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
พริกเหลืองตำละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ


Ingredients


100 g minced pork
100 g diced boarded tofu
50 g soaked until soft sun dried squid and cut in pieces
50 g finely chopped Chinese radish
50 g sun dried shrimp
3-4 cloves garlic
1 tsp. white pepper corn
2-3 coriander roots
150 g re deep fried until golden brown – deep fried tofu
500 g flatted noodle
200 g bean sprout
Lettuce, chopped coriander and Chinese celery for garnish


Seasoning

2 tsp. sugar
2 tsp. fish sauce
2 tsp. soy sauce
1 tbs. oyster sauce
2 tsp. dark soy sauce


Seasoning for sauce


2 tbs. sugar
4 tbs. dark soy sauce
1 tbs. vinegar
2 tbs. water
1 tbs. grounded yellow goat pepper

0 ชม. 30 นาที

0 ชม. 30 นาที

4 คน

ความอร่อย 0 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 0 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 0 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

    1. ตำกระเทียม พริกไท รากผักชีให้ละเอียด นำลงผัดในกระทะที่มีน้ำมันเล็กน้อย ใส่หมูสับลงผัดพอสุก ใส่เต้าหู้หั่นลูกเต๋า ผัดให้เข้ากัน

    Vigorously pound garlic, white pepper corn and coriander roots until thoroughly. Stir fry in the lightly greased and preheated wok until fragrant, add minced pork and stir well. Add diced boarded tofu and stir well, again.

    Recipe 246255495505.jpg  Recipe 246255495534.jpg  Recipe 246255495850.jpg

    2. ใส่ปลาหมึกแห้งแช่น้ำให้นิ่ม ไชโป๊วสับ ปรุงรสด้วย น้ำตาล น้ำปลา ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย และซีอิ๊วดำ ผัดให้เข้ากัน

    Add soaked until soft sun dried squid and cut in pieces and finely chopped Chinese radish. Season with sugar, fish sauce, soy sauce, oyster sauce and dark soy sauce.

    Recipe 246255495922.jpg  Recipe 246255495938.jpg  Recipe 246255495949.jpg

    3. ถ่ายลงหม้อ เติมน้ำพอท่วม แล้วเคี่ยวไฟกลางๆจนกว่าจะนุ่ม ปิดไฟ พักไว้

    Transfer to the deep base pot after stir well and simmer over medium until soft and tender. Turn off the heat and set aside.

    Recipe 2462554100210.jpg  Recipe 2462554100234.jpg  Recipe 2462554100328.jpg

    4. เตรียมน้ำจิ้มโดยการนำน้ำตาล ซีอิ๊วดำ น้ำส้มสายชู และน้ำเปล่า ใส่ในหม้อ นำไปตั้งไฟให้เดือด ปิดไฟ พักให้เย็น ใส่พริกเหลืองบดละเอียด

    Prepare dipping sauce by combine sugar, dark soy sauce, vinegar and water and bring to the boil. Turn off the heat, set aside to cool, then add grounded yellow goat pepper.

    Recipe 2462554100500.jpg  Recipe 2462554100516.jpg  Recipe 2462554100531.jpg

    5. คลุกเส้นใหญ่กับกุ้งแห้งให้เข้ากันดี นำไปนึ่ง หรือใส่ไมโครเวฟ

    Mix well flatted noodle and sun dried shrimp and steam in the steamer or put iin 2-3 minutes microwave.

    Recipe 2462554100647.jpg  Recipe 2462554100702.jpg  Recipe 2462554100734.jpg

    6. ลวกถั่วงอก เรียงลงในจานที่มีผักกาดหอมเด็ดเป็นใบๆ วางทับด้วยเส้นใหญ่ที่นึ่งแล้ว ราดน้ำพะโล้ทับ โรยด้วยเต้าหู้พวงทอดกรอบ และน้ำจิ้ม

    Blanch bean sprout or put in 30 seconds microwave, arrange in the lettuce laid serving dish and top with the steamed flatted noodle. Top with brown sauce that has been cooked, golden brown tofu and dipping sauce before serving.

    Recipe 2462554100844.jpg  Recipe 2462554100917.jpg  Recipe 2462554100900.jpg

Comment (10 )

Ellsweela

03 .. 2561 18:29:24

Acheter Viagra Site Francais Side Effects Cephalexin Generic isotretinoin [url=http://ciali5mg.com]where to buy cialis online safely[/url] Cytotec Livraison Rapide

แจ้งลบ

JeaNore

18 .. 2562 8:23:51

Cialis Potenzmittel Shop Malegra 150 [url=http://aaost.com]cialis 5mg[/url] Cialis Et Impuissance

แจ้งลบ

JeaNore

09 .. 2562 15:03:39

Amoxicillin Pancreatic Toxicity buy accutane in london [url=http://cheapciali.com]cialis 5mg best price[/url] Viagra Tablets For Sale Levaquin No Doctors Consult Alabama Levitra Avec Dapoxetine Avis

แจ้งลบ

JeaNore

23 .. 2562 4:05:44

Sexulay Trasmited Infections Treated With Keflex Viagra Pas Cher Paris Buy Mil Generic Cialis From India [url=http://costofvia.com]viagra prescription[/url] Priligy Kaufen Forum Amoxicillin Is Used For Bestellen Viagra

แจ้งลบ

StevCoerve

12 .. 2562 19:09:15

Noscript Meds Canada Cialis 20mg Uk Online [url=http://cialisan.com]cialis[/url] Propecia Hiperplasia Prostatica

แจ้งลบ

StevCoerve

01 .. 2562 12:29:07

Cialis At Walgreens Side Effects Of Cephalexin Antibiotics [url=http://bmamasstransit.com]buy generic cialis[/url] Cialis Originale Svizzera Online Propecia Male Pattern Hair Loss Buy 500 Mg Lasix

แจ้งลบ

StevCoerve

13 .. 2562 22:41:01

Keflex And Wine Will Cephalexin Heal Tooth Infection Want To Buy Fluoxetine [url=http://via100mg.com]viagra[/url] Cialis 20mg Test Achat Cialis Doctissimo

แจ้งลบ

StevCoerve

29 .. 2562 16:26:28

No Prescription Meds Drugs Cheap The Cheapest Price Generic Viagra Priligy New Zealand [url=http://mdsmeds.com]generic cialis overnight delivery[/url] Cialis 20 Mg Walgreens

แจ้งลบ

StevCoerve

10 .. 2562 10:17:10

Cialis Viagra Levitra No Prescription Buy Propecia Online Propecia Lupus [url=http://cialibuy.com]cialis online[/url] Comprar Cialis Generico Europa

แจ้งลบ

StevCoerve

20 .. 2562 18:37:50

Comprar Cialis Generico En Espana Yaz And Amoxicillin [url=http://clanar.com]viagra[/url] Cheap Generic Kamagra Propecia Acatisia Cialis Femme Avis

แจ้งลบ

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

Official Editor

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

contact@foodietaste.com