สูตรแกงเขียวหวานไก่ทอง (Green curry pumpkin with chicken)
ส่วนผสม แกงเขียวหวานไก่ทอง (Green curry pumpkin with chicken)

ส่วนประกอบ


อกไก่หั่นชิ้นบางๆ 300 กรัม
น้ำพริกแกงเขียวหวาน 150 กรัม
ฟักทองปอกเปลือกหั่นชิ้นหนาๆ 300 กรัม
มะเขือเปราะผ่าสี่แช่น้ำ 100 กรัม
มะเขือพวง 50 กรัม
พริกชี้ฟ้าซอย 50 กรัม
โหระพาเด็ด 50 กรัม
หัวกระทิ ½ ถ้วย
หกระทิ 2 ถ้วย


เครื่องปรุง

น้ำตาลปี๊ป 1-1 ½ ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ


Ingredients


300 g thinly sliced chicken breast fillets
150 g Green curry paste
300 g pumpkin, peel and cut into chunk
100 g quartered egg plants
50 g pea egg plants
50 g julienned goat pepper
50 g hand – picked basil leaves
½ c. coconut cream
2 c. coconut milk


Seasonings


1 – 1 ½ tbs. palm sugar
2 tbs. fish sauce

Preparation Time : ระยะเวลาการเตรียมวัตถุดิบ Cook Time : ระยะเวลาการปรุง Serving : จำนวนการเสิร์ฟ
0ชม.15นาที 0ชม.10นาที 1คน
ความอร่อย 0 ดาว ความสวยงาม 0 ดาว ความสร้างสรรค์ 0 ดาว
ความน่าอร่อย จัดจานสวยงาม เมนูสร้างสรรค์


วิธีทำอาหารอย่างละเอียด

1. เคี่ยวกะทิให้เดือดบนไฟแรงๆ ประมาณ 3-5 นาที

Bring coconut milk to the boil and simmer over high heat 3-5 minutes. Turn off the heat and set aside.

Recipe 276255492611.jpg  Recipe 276255492657.jpg

2. นำหัวกระทิเคี่ยวให้เดือดบนกระทะประมาณ 5 นาที แล้วใส่น้ำพริกแกงเขียวหวานลงผัดจนหอม เคี่ยวต่อบนไฟแรงปานกลางจนกว่าจะแตกมัน หมั่นคน

In the wok, bring the coconut cream to the boil, simmer for 5 minutes and add Green curry paste. Stir well to completely dilute and fragrant and simmer on the medium – high heat until the coconut cream aflot on top, often stir.

Recipe 276255492738.jpg  Recipe 276255492724.jpg  Recipe 276255492755.jpg

3. ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา แล้วใส่ไก่ลงผัดจนสุก ถ่ายลงหม้อกะทิ

Season with palm sugar and fish sauce, add sliced chicken breast fillets and stir well until the chicken are cooked. Transfer the coconut milk pot.

Recipe 276255492918.jpg  Recipe 276255492940.jpg  Recipe 276255492954.jpg

4. ตั้งไฟให้เดือด ใส่ฟักทอง เคี่ยวต่อจนฟักทองเกือบจะสุกแล้วใส่มะเขือเปราะ มะเขือพวงลงไป

Bring to rapid boil, add pumpkin and continue to simmer until the pumpkin are almost cooked. Add quartered eggplants and pea eggplants.

Recipe 276255493111.jpg  Recipe 276255493125.jpg  Recipe 276255493140.jpg

5. รอให้ผักสุก ใส่พริกชี้ฟ้าซอย และโรยใบโหระพาก่อนจะปิดไฟ

Await for vegetable are cooked, add julienned goat pepper and basil leaves before turning off the heat.

Recipe 276255493254.jpg  Recipe 276255493312.jpg  Recipe 276255493328.jpg

6. ตักเสิร์ฟ

Ready to serve.

Recipe 276255493450.jpg  Recipe 276255493507.jpg  Recipe 276255493519.jpg


Write review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า