1. เคี่ยวกะทิให้เดือดบนไฟแรงๆ ประมาณ 3-5 นาที Bring coconut milk to the boil and simmer over high heat 3-5 minutes. Turn off the heat and set aside.  
2. นำหัวกระทิเคี่ยวให้เดือดบนกระทะประมาณ 5 นาที แล้วใส่น้ำพริกแกงเขียวหวานลงผัดจนหอม เคี่ยวต่อบนไฟแรงปานกลางจนกว่าจะแตกมัน หมั่นคน In the wok, bring the coconut cream to the boil, simmer for 5 minutes and add Green curry paste. Stir well to completely dilute and fragrant and simmer on the medium high heat until the coconut cream aflot on top, often stir.   
3. ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา แล้วใส่ไก่ลงผัดจนสุก ถ่ายลงหม้อกะทิ Season with palm sugar and fish sauce, add sliced chicken breast fillets and stir well until the chicken are cooked. Transfer the coconut milk pot.   
4. ตั้งไฟให้เดือด ใส่ฟักทอง เคี่ยวต่อจนฟักทองเกือบจะสุกแล้วใส่มะเขือเปราะ มะเขือพวงลงไป Bring to rapid boil, add pumpkin and continue to simmer until the pumpkin are almost cooked. Add quartered eggplants and pea eggplants.   
5. รอให้ผักสุก ใส่พริกชี้ฟ้าซอย และโรยใบโหระพาก่อนจะปิดไฟ Await for vegetable are cooked, add julienned goat pepper and basil leaves before turning off the heat.   
6. ตักเสิร์ฟ Ready to serve.   
|