สูตรกรกฎผัดเผ็ด (Eggy – spicy crab)
ส่วนผสม กรกฎผัดเผ็ด (Eggy – spicy crab)

ส่วนประกอบ


ปูม้าทำความสะอาด แล้วหั่นเป็นท่อนๆ 500 กรัม
หอมใหญ่หั่นบางๆ 100 กรัม
ข้าวโพดอ่อนตัดเป็นท่อนๆ 50 กรัม
มะเขือเทศผ่าสี่ 50 กรัม
คึ่นฉ่ายหั่นขนาด 1 นิ้ว 50 กรัม
ไข่ 2 ฟอง
พริก กระเทียม ตำละเอียดรวมกัน 2 ช้อนโต๊ะ


เครื่องปรุง


น้ำตาล 1 ช้อนชา
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ


Ingredients


500 g blue swimmer crab, cleaned and cut into chunk
100 g thinly sliced onion
50 g cut into 1 inch size young corn
50 g quartered cherry tomatoes
50 g cut into 1 inch size Chinese celery
2 eggs
2 tbs. chili and garlic pounded together


Seasonings

1 tsp. sugar
1 tbs. fish sauce
1 tbs. oyster sauce

Preparation Time : ระยะเวลาการเตรียมวัตถุดิบ Cook Time : ระยะเวลาการปรุง Serving : จำนวนการเสิร์ฟ
0ชม.15นาที 0ชม.7นาที 2คน
ความอร่อย 0 ดาว ความสวยงาม 0 ดาว ความสร้างสรรค์ 0 ดาว
ความน่าอร่อย จัดจานสวยงาม เมนูสร้างสรรค์


วิธีทำอาหารอย่างละเอียด

1. ตอกไข่ใส่ถ้วย ใส่พริก กระเทียมตำ ปรุงรสด้วย น้ำตาล น้ำปลา น้ำมันหอย ตีให้เข้ากัน พักไว้

Crack eggs into the bowl, add pounded together chili and garlic and season with sugar, fish sauce, oyster sauce. Lightly beat and set aside.

Recipe 286255461223.jpg  Recipe 286255461254.jpg  Recipe 286255461326.jpg

2. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันลงไปเล็กน้อย ใส่หอมใหญ่ลงผัดจนสุก ใส่ปูลงผัด ใส่ ข้าวโพดอ่อน มะเขือเทศ ผัดจนปูสุกดี

Preheat and lightly greased the pan, add thinly sliced onion to stir fry until fragrant and wither. Add young corn and quartered cherry tomatoes and stir well until the crabs are cooks.

Recipe 286255461824.jpg  Recipe 286255461841.jpg  Recipe 286255461902.jpg

3. ใส่ไข่ที่ตีผสมเอาไว้แล้ว ผัดจนไข่สุก ใส่คึ่นฉ่ายหั่นลงไป ผัดให้เข้ากันอีกทีก่อนปิดไฟ

Add beaten eggs and stir well. Add Chinese celery and mix well before turning off the heat.

Recipe 286255462035.jpg  Recipe 286255462051.jpg  Recipe 286255462105.jpg

4. ตักเสิร์ฟ

Ready to serve.

Recipe 286255462238.jpg  Recipe 286255462253.jpg  Recipe 286255462311.jpg


Comment (1 )

  • ครัวคุณวาสน์
    14 ก.ค. 2554 7:37:55

    น่าอร่อย
    แจ้งลบ


Write review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า