ข้าวหน้าเนื้อญี่ปุ่น Gyodon สูตรและวิธีทำโดย PuPuleLe| FoodieTaste

ข้าวหน้าเนื้อญี่ปุ่น Gyodon

PuPuleLe 18 Jul 2554 9:49:57 10093 view

Ingredients

1. เนื้อสันใน หั่นชิ้นบาง 200-250 กรัม
2. ขิงขูดละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
3. หอมใหญ่ หัวใหญ่ หั่นเสี้ยว ½ หัว ถ้าหัวเล็กใช้ทั้งหัว
4. น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
5. ข้าวสวย (ญี่ปุ่น) 2 ถ้วย
6. ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
7. เนย 1 ช้อนโต๊ะ

ซอส

1. ซุปดะชิ ½ ถ้วย
2. โชหยุ 3 ช้อนโต๊ะ
3. มิริน 2 ช้อนโต๊ะ (ถ้าไม่มีมิรินก็ใช้ไวน์ขาว แล้วก็เพิ่มน้ำตาลอีกนิดหน่อยแทนได้)
4. สาเก 1 ช้อนโต๊ะ (ถ้าไม่มีให้ใช้ไวน์ขาวแทนได้)
5. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ

0 ชม. 10 นาที

0 ชม. 5 นาที

2 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

1. หั่นเนื้อเป็นชิ้นบาง

2. ผสม ซุปดะชิ โชยุ มิริน สาเก น้ำตาล เข้าด้วยกัน

3. ตั้งกระทะใส่เนยลงไป พอเนยเริ่มละลาย นำเนื้อลงนาบในกระทะพอสุก นำขึ้นพักไว้ ทำจนหมด

4. ใช้กระทะใบเดิมใส่น้ำมันพืชลงไป พอร้อน ใส่หอมใหญ่ ผัดพอใสใส่ขิงขูดละเอียดลงไปผัดให้เข้ากัน ใส่น้ำซอสที่ผสมไว้ ปล่อยให้เดือด ชิมรส ตามชอบ รสชาติจะออกไปทางเค็ม หวานเล็กน้อย ใส่เนื้อลงไปผัดให้เข้ากันปิดไฟ

5. ตักข้าวใส่ถ้วยแล้วตักเนื้อพร้อมน้ำซุปที่ทำไว้ราดบนข้าวสวย ตกแต่งด้วยต้นหอมซอย

Recipe 882554111155.jpg