สูตรผัดภรรยาส่ายหน้า (Spicy stir fry eggplant and pork belly with preserved bean paste)
ส่วนผสม ผัดภรรยาส่ายหน้า (Spicy stir fry eggplant and pork belly with preserved bean paste)

ส่วนประกอบ


หมูสามชั้นหั่นเป็นชิ้นหนาพอประมาณ 300 กรัม
มะเขือยาวหั่นเป็นชิ้นขนาด ½ นิ้ว 300 กรัม
พริกชี้ฟ้าหั่นเฉียง 100 กรัม
ใบโหระพา 100 กรัม
พริกกระเทียมตำรวมกัน 1 ½ ช้อนโต๊ะ


เครื่องปรุง


น้ำตาล 1 ½ ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
เต้าเจี้ยว 1 ½ ช้อนโต๊ะ


Ingredients


300 g sliced pork belly
300 g eggplant cut into ½ inch
100 g julienned goat pepper
100 g basil leaves
1 ½ tbs. bird eye chili and garlic that pounded together



Seasonings


1 ½ tbs. sugar
1 tbs. fish sauce
1 tbs. oyster sauce
1 ½ tbs. preserved soy bean paste

Preparation Time : ระยะเวลาการเตรียมวัตถุดิบ Cook Time : ระยะเวลาการปรุง Serving : จำนวนการเสิร์ฟ
0ชม.10นาที 0ชม.10นาที 2คน
ความอร่อย 3 ดาว ความสวยงาม 3 ดาว ความสร้างสรรค์ 3 ดาว
ความน่าอร่อย จัดจานสวยงาม เมนูสร้างสรรค์


วิธีทำอาหารอย่างละเอียด


1. ตั้งกระทะให้ร้อนใส่น้ำมันลงไปนิดหน่อย ใส่พริกตำกับกระเทียมลงผัดให้หอม ใส่หมูสามชั้นลงผัดให้สุก

Preheat and lightly grease the wok, add bird eye chili and garlic that pound together to stir fry until fragrant and add sliced pork belly to stir fry until cooked.

Recipe 209255481819.jpgRecipe 209255481832.jpgRecipe 209255481852.jpg

2. ใส่มะเขือยาวหั่นท่อนลงผัด ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา น้ำมันหอย และเต้าเจี้ยว ผัดให้เข้ากัน ปิดฝาไว้สักครู่

Add sliced eggplant, season with sugar, fish sauce, oyster sauce, preserved soy bean paste and mix well. Cover with the lid for a moment.

Recipe 209255481951.jpgRecipe 209255482004.jpgRecipe 209255482017.jpg

3. ใส่พริกชี้ฟ้าหั่น ใบโหระพา ผัดให้เข้าดันอีกทีก่อนปิดไฟ

Add julienned goat pepper, basil leaves and stir well before turning the heat off.

Recipe 209255482139.jpgRecipe 209255482154.jpgRecipe 209255482208.jpg

4. ตักเสิร์ฟ

Ready to serve.

Recipe 209255482335.jpgRecipe 209255482352.jpgRecipe 209255482407.jpg


Write review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า